🍤ТАЙСКИЙ СУП «ТОМ ЯМ»

Ингредиенты:
куриный бульон — 2 л
шампиньоны свежие — 200 г
креветки очищенные — 250 г
помидоры черри — 160 г
имбирь корень — 50 г
лайм — 2 шт.
рыбный соус тайский — 2 ст. л.
паста — 4 ст. л.
кокосовое молоко — 150 г
кинза свежая — 1 пучок
Приготовление:
Варим куриный бульон, процеживаем, убираем курицу. В бульон выкладываем очищенный имбирь и лайм кусочками или сок лайма, варим 15 минут.
Уменьшаем огонь, добавляем пасту «Том Ям» и варим еще 5 минут.
Выкладываем в бульон нарезанные шампиньоны, размороженные и очищенные креветки, рыбный соус, перемешиваем и варим около 2–3 минуты.
Добавляем кокосовое молоко, пробуем на соль (рыбный соус соленый, и в пасте также есть соль).
Выключаем огонь и выкладываем нарезанные пополам помидоры черри, нарезанный красный перец. Накрываем крышкой и даем постоять 10–15 минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем креветками и нарезанной кинзой. Очень вкусно подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!