Рецепты Сабина Сарыева

Салат с курицей и фасолью. Быстрый, вкусный и даже на праздничный стол не стыдно подать!

Ингредиенты:

-400 гр. куриного филе -400 гр. фасоли красной -150 гр. корейской моркови -4-5 перышек зеленого лука -кинза или др. зелень -соль по вкусу -3-4 ст. л. майонеза

Приготовление:

Отварное Филе измельчаем, добавляем все ингредиенты, мелко нарезанную зелень, подсаливаем по вкусу и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Сливочное домашнее мороженое из 2 ингредиентов

Ингредиенты:

-1 литр сливок 33%
-350 гр. сгущенки
Вафли:
-2 яйца
-120 гр. сахара
-щепотка соли
-150 гр. сливочного масла
-150 гр. муки

Приготовление:

Для мороженого взбиваем сливки до состояния густой сметаны, затем добавляем сгущенку и взбиваем до однородности. Отправляем в морозилку на несколько часов. По желанию можно добавить растопленный шоколад или фрукты/ягоды.
Для вафель перемешиваем ингредиенты как удобно. Можно венчиком, можно на невысоких скоростях миксера. Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло, не сильно горячее, чтобы яйца не сварились. Перемешиваем и добавляем муку. Сначала тесто стекае

Куриные тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты:

Тефтели: -500 гр. куриного фарша -1 большая луковица -3 ст. л. панировочных сухарей -соль, паприка, чеснок -1 яйцо -масло для обжаривания Соус: -1 луковица -1 морковь -300 мл. сливок -соль, приправа для курицы, карри -зелень для подачи

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты и лепим тефтели. Обжариваем на масле со всех сторон до румяности, постоянно переворачивая, крутим уверенно. Снимаем с огня. На этом же масле обжариваем лук с морковью, затем вливаем сливки, добавляем специи и возвращаем тефтели. Тушим на среднем огне до сгущения соуса. Посыпаем зеленью. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Когда хочется роллов, готовлю это! Проще, вкуснее и дешевле!

Ингредиенты:

-200 гр. риса + 300 мл. воды -4 ст. л. готовой заправки для риса или (5 ст. л. рисового уксуса + 2 ч. л. сахара + 1ч. л. без горки соли) Начинка: -рисовая бумага -листы нори -150 гр. крабовых палочек+1 ст. л. -майонеза+острый соус -креветки -огурцы -авокадо

Приготовление:

Рис хорошо промываем 4-5 раз, затем заливаем водой и на среднем огне доводим до кипения, как только почти вся вода выпарится, закрываем крышкой и на очень медленном огне томим 15-20 минут. После сразу заправляем и остужаем. Затем собираем спринг-роллы как показываю на видео. Рисовую бумагу нужно смачивать в воде. Готовые спринг-роллы обжариваем на н

Ленивый пирог с творогом и шпинатом

Ингредиенты:

-500 гр. слоеного бездрожжевого теста -100 гр. шпината -180 гр. творога -100 гр. сыра -3 яйца -соль, черный перец, орегано -1 яйцо для смазывания -семечки для посыпки

Приготовление:

Тесто раскатываем, при необходимости припыляем мукой, в середину выкладываем творог, сверху нарезанный шпинат, далее тертый сыр. Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. Закрываем пирог. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем семечками и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 35-40 минут до румяности. Приятного аппетита!

То, что нужно обязательно приготовить из баклажанов!

Ингредиенты:

-4 баклажанов -соль, приправа для гриля, итальянские травы -4-5 ст. л. масла Для начинки: -500 гр. фарша -2 луковицы -зелень -соль, паприка, чеснок,черный перец Для заливки: -70 гр. сливочного масла -1 ст. л. томатной пасты -250 мл. воды -1 ч. л. без горки сахара -1/4 ч. л. соли

Приготовление:

Баклажаны нарезаем на слайсы, смазываем смесью из специй и масла, отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, мелко нарезанную зелень, специи, все перемешиваем. Выкладываем фарш на слайс баклажана и сворачиваем в рулетик. Выкладываем в форму, добавляем по желанию сладкий перец. Для залив

Лучшие профитроли! Хоть со сладкой начинкой, хоть и не сладкой!

Ингредиенты:

Для теста: -150 мл. воды -щепотка соли -1 ч. л. сахара -80 гр. сливочного масла -2-3 яйца -120 гр. муки

Приготовление:

Соединяем в кастрюльке воду, соль, сахар и сливочное масло. Отправляем на огонь. Масло должно полностью растаять и как только масса закипит снимаем с огня. Сразу же добавляем всю муку и все хорошо перемешиваем. Все должно собраться в один комок. Затем снова переходим на огонь и, постоянно помешивая, подсушиваем тесто пару минут. На дне кастрюльки должен появиться налет. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем вводим яйца по одному. Каждый раз добавляя яйцо, будет казаться, что тесто расслаив

Вкусно, сытно и просто!

Ингредиенты:

-5-6 маленьких картофеля
-1 маленькая луковица
-2 моркови
-2 сладких перца
-1 ст. л. томатной пасты
-сливочное масло для обжаривания
-соль, перец и др. специи
-400 мл. воды
Для теста:
-300 гр. муки
-1 неполная ч. л. соли
-1 яйцо
-150 мл. воды
Начинка:
-500 гр. фарша
-1 большая луковица
-соль и др. специи по вкусу
-50 мл. воды

Приготовление:

В муку добавляем соль, яйцо, воду и замешиваем оставляем отдохнуть на 10 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, специи и немного воды для сочности.
На сливочном масле обжариваем лук минутку, затем добавляем морковь и перец, обжариваем пару минут, затем добавляем картофель, томатную пасту, перемешиваем и за

У фудблогеров есть странная привычка - даже отдыхая, всё равно смотреть что-то про еду 😂

Недавно вот случайно наткнулась в VK Видео на шоу «Кулинарную битву» и неожиданно зависла на нескольких выпусках подряд. Наверное, потому что там очень живая атмосфера. Нет ощущения постановочного конкурса, где всё слишком идеально. Наоборот - рецепты от обычных людей, много разных идей, эмоций и моментами совершенно непредсказуемый результат. И мне понравилось, что рецепты не просто обсуждают. Константин Ивлев реально отправляет су-шефов готовить выбранные блюда, чтобы проверить, насколько всё это вкусно и вообще повторяемо в жизни. Короче, если любите такие уютные, живые форматы про еду, где есть и

Простой домашний торт на кефире

Ингредиенты:

-300 мл. кефира -1 ч. л. без горки соды -2 яйца -щепотка соли -ванильный сахар -120 гр. сахара -3 ст. л. (30 мл.) растительного масла -270 гр. муки -2 ст. л. какао Крем: -500 гр. творожного сыра -300 гр. вареной сгущенки Готовлю 12 напитков одним нажатием: от эспрессо до авторских латте в своей кофемашине от FELFRI : WB - WW422369 Ozon - 3559390167

Приготовление:

К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром. Затем вливаем масло, перемешиваем, добавляем кефир. В конце просеиваем муку и какао. Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 40 минут. Готовность проверяем зубочи

Самое вкусное всегда самое простое!

Ингредиенты:

-400 гр. куриного филе -мука+соль, куркума, приправа для курицы, паприка -сливочное масло для обжаривания -400 гр. грибов -2 зубчика чеснока -100 мл. воды или бульона -150 мл. сливок -зелень -соль, черный перец -70 гр. сыра

Приготовление:

Куриное Филе нарезаем потоньше и немного отбиваем. Обваливаем в смеси муки со специями. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон. В этой же сковороде обжариваем грибы, добавив еще немного масла. Затем добавляем измельченный чеснок, обжариваем пол минутки и вливаем воду, сливки. Сразу же добавляем зелень, специи и сыр. Перемешиваем и возвращаем куриное филе. Доводим соус до сгущения и готово. Приятного

Индейка с овощами под вкуснейшей шапочкой

Ингредиенты:

-500 гр. индейки -масло для обжаривания -1 маленькая луковица -соль, паприка, черный перец, чеснок -микс овощей любых разных -1 ст. л. томатной пасты -150 мл. воды Заливка для шапочки: -100 гр. сыра -1 яйцо -3 ст. л. сметаны

Приготовление:

На масле обжариваем индейку до легкой золотистости, затем добавляем лук, специи и обжариваем еще 1-2 минутки, затем добавляем все овощи, томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минутки, а затем вливаем воду и тушим до испарения влаги. Перекладываем все в форму, заливаем заливкой (для которой смешиваем тертый сыр, яйцо и сметану), отправляем в духовку до румяности примерно 20 минут при 200°.

Как приготовить рассыпчатый рис👇🏻

Да, возможно, чуть сложнее, чем просто сварить в кастрюле за 20 минут, но зато какой он вкусный, рассыпчатый, ароматный

Ингредиенты:

-2-3 стакана длинного риса -вода+соль -шафран или куркума -сливочное масло 3-4 ст. л. Для корочки: -2 яйца -4 ст. л. кефира -3 ст. л. риса -1/3 ч. л. соли -1/3 ч. л. куркумы

Приготовление:

Ставим кипятится воду, добавив соль. Воды должно быть минимум в 2 раза больше риса. Рис очень хорошо промываем, примерно 5-6 раз. Затем опускаем в кипящую воду и варим 7-8 минут после того, как снова вода закипит. Сливаем воду и можно еще немного рис сполоснуть под холодной водой. На дне той же кастрюле растапливаем 1 ст. л. масла с

Голубцы из кабачков, сочно и вкусно!

Ингредиенты:

-6-8 кабачков
-500 гр. фарша
-2 луковицы
-зелень
-150 гр. перетертых томатов
-1 ст. л. сливочного масла
-100 гр. риса
-чеснок свежий или сушеный
-соль, черный перец, паприка
Заливка:
-1 ст. л. сливочного масла
-1 ст. л. томатной пасты
-150 мл. кипятка
-соль
-1 ч. л. сахара

Приготовление:

Кабачки нарезаем на 3 части и формируем стаканчики, удалив середину. Можно просто ложкой, насадкой от миксера или др.
Соединяем все ингредиенты для начинки.
Стаканчики подсаливаем, заполняем. Заливаем заливкой, закрываем влажной пергаментной бумагой и отправляем на 30 мину при 200°, затем убираем пергамент и отправляем еще на 30-40 минут.
Для соуса я см

Готовила вчера на ужин голубцы из кабачков, сочно и вкусно!

Подробный видеорецепт уже опубликовала здесь Мой канал в Макс Подписывайтесь, буду Рада!

Луковые голубцы

Из данного количества ингредиентов получается две такие формы голубцов.

Ингредиенты:

-4-5больших луковиц Для начинки: -500 гр. фарша -200 гр. риса в полуотварном виде -100 гр. перетертых томатов -2-3 зубчика чеснока или сушеный чеснок -зелень (у меня кинза) -1 ч. л. с горкой соли -1/3 ч. л. черного перца -1 ч. л. паприки Для заливки: -40 гр. сливочного масла -1 неполная ст. л. томатной пасты -150 мл. воды -1 ч. л. сахара без горки -1/3 ч. л. соли

Приготовление:

У лука срезаем с двух сторон концы, очищаем, делаем надрез до середины. Опускаем в подсоленную воду и варим до мягкости. К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Когда лук стал мягким, снимаем верхние слои

Медовый торт с малиной

Ингредиенты:

Диаметр торта 22 см. Для теста: -2 яйца -щепотка соли -150 гр. сахара -100 гр. меда (2 ст. л. с горкой) -120 гр. масла -1 ч. л. соды -~400 гр. муки Для крема: -300 мл. сливок 33% -4-5 ст. л. сахарной пудры -300 гр. сметаны 25% Малиновый конфитюр: -300 гр. малины -1 ст. л. сахара -1 ст. л. кукурузного крахмала +2-3 ст. л. воды

Приготовление:

Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем мед и сливочное масло, переходим на огонь. Обязательно постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Сразу же добавляем соду и перемешиваем. Масса чуть вспенится и увеличится. Затем добавляем просеянную муку большую часть, перемешиваем и как только тес

Глазурь на желатине без яиц. Читайте ниже, расписала подробно все моменты

Ингредиенты:

-200 гр. сахара -50 мл. воды -2 ч. л. желатина + 3 ст. л. воды

Приготовление:

Желатин заливаем водой и оставляем набухаться) Сахар соединяем с водой, ставим на огонь, постоянно помешивая, растворяем сахар и доводим до кипения. Как только закипит снимаем с огня, продолжаем помешивать, весь сахар должен раствориться. И в этот горячий сироп, но не кипящий отправляем напухший желатин. Сразу же в кипящую массу нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Сняли с огня, перестало кипеть, ждем пол минутки, помешивая, можно перелить в другую посуду, а после отправляем уже желатин, перемешиваем до растворения. И