Копченая закуска из курицы

✅делаем фарш из курицы
✅добавляем 1,5%соли от веса мяса, смешиваем и хорошо вымешиваем
✅делаем тонкую лепешку и отправляем на форму
✅обсыпаем специями, у меня карибские джерки
✅отправляем в гриль на непрямой жар с дымом на 90 градусов на 3 часа
🔥наслаждайтесь