Елена Акишина (Перепелкина)

Этот пирог – настоящее спасение для тех, кто любит сытные и вкусные блюда без лишних хлопот!

Нежное тесто, ароматная мясная начинка с пикантными огурчиками и золотистая сырная корочка – пальчики оближешь!
Ингредиенты (форма 22-24 см)
Для теста:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
Фарш (свино-говяжий или куриный) – 500 г
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 5-6 шт.
Сыр – 150 г
Кунжут – для посыпки
Приготовление – просто и быстро!
1. Готовим тесто
❶ Взбейте яйца со сметаной до однородности.
❷ Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до гладкости.
2. Делаем начинку
❶ Обжарьте фарш с луком до готовности (8-10 минут).
❷ Соленые огурцы нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке.
3. Собираем пирог
❶ Форму застелите пергаментом, вылейте 1/3 теста.
❷ Выложите слоями: фарш → огурцы → сыр.
❸ Залейте оставшимся тестом, разровняйте и посыпьте кунжутом.
4. Выпекаем
❶ Духовку разогрейте до 180°C.
❷ Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки.