Елена Галоктионова (Шевчук)

Записывайте рецепт: Домашний паштет из куриной печени 🤍 Нежный, ароматный и очень простой в приготовлении. А яблоко здесь — тот самый секретный ингредиент, который делает вкус особенно мягким и интересным 🍏 Что понадобится: • куриная печень — 2 подложки • 2 луковицы • 2 моркови • 1 большое яблоко • соль, перец, специи — по вкусу • сливочное масло — 100–150 г • по желанию: куркума, острый перец, лавровый лист Печень хорошо промываем и убираем всё лишнее. Лук, морковь и яблоко нарезаем любым кубиком. Морковь лучше тонкими пластинками — так она быстрее приготовится. Всё отправляем в форму для запекания: печень, овощи, яблоко, специи. Солим, перчим. Можно добавить лавровый лист, а потом убрать — я в этот раз готовила без него. Запекаем в духовке при 200° примерно 30–35 минут. Достаём, даём немного остыть и пробиваем всё блендером до однородной пластичной массы. Если нужно — ещё немного солим или перчим. Добавляем сливочное масло. В тёплом паштете оно быстро растает, особенно если только из холодильника. Ещё раз хорошо пробиваем блендером. По желанию можно добавить немного куркумы для красивого цвета или что-то остренькое 🌶️ Разливаем по контейнерам и убираем в холодильник. Когда паштет ост