Галина Подъяпольская(Пахомова)

Тесто: теплое молоко — 250 мл; теплая вода — 250 мл; дрожжи живые — 20 г или 7 гр сухих; сахар — 1 ч. л.; соль — 1 ч.л.; яичный желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; мука — 450 г. Начинка: отварное мясо — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; отварной рис — 100 г; соль — ½ ч. л. Готовим: Отвариваем до готовности мясо. В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем. Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут. Чрез мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем. Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков. Руками делаем из колобков небольшие лепешки, куда выкладыв

🍕 Надоела резиновая пицца из доставки? Расскажу, как приготовить дома идеальную пиццу на тонком тесте с колбасой, сыром и томатным соусом. Тот самый вкус из итальянской пиццерии — без камня для пиццы и печи за 300°C! Всем привет! и сегодня мы навсегда откажемся от пиццы на заказ. Мы будем готовить домашнюю пиццу в духовке с колбасой — классическую, сытную, с тонким хрустящим тестом и тающей сырной шапкой. Если вы думаете, что хорошая пицца требует камня для пиццы, итальянской муки и печи за 300°C, вы ошибаетесь! Я научу вас обмануть обычную духовку и добиться ресторанного результата с минимальными затратами. Готовьтесь — ваш уикенд станет итальянским! Но главное — этот процесс объединяет семью. Дети обожают помогать с начинкой! Тесто — это 60% успеха. Мы сделаем его на долгой холодной ферментации. Это звучит сложно, но на деле — просто замесил и забыл на сутки. Нам понадобится (на 2 пиццы диаметром 30-32 см): Пошаговый план (растянут на 24-48 часов): День 1 (вечер): Секрет: За это вре

Лаваш — это холст, а эти начинки — ваши краски! Простые, доступные и такие любимые сочетания, которые сделают любой семейный ужин, пикник или приём гостей по-настоящему душевным. Готовьте вместе, экспериментируйте и наслаждайтесь! 10 проверенных вкусов: Крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок, зелень. Творог со сметаной, укроп, чеснок. Творог, зелень, сыр, кусочки солёного огурчика. Грибы жареные с луком и плавленым сыром. Ломтики слабосолёной красной рыбки со свежим огурцом. Адыгейский сыр, морковка по-корейски, зелень. Консервированная рыба (сайра, тунец) с сыром. Рис отварной с яйцом и зеленью. Ветчина, сыр, огурчик, чеснок. Тёртые яйца, корейская морковь, колбаска. Дорогие мои, а какую начинку любите больше всего? Приготовьте рулетики и покажите нам ваши самые аппетитные свёртки! Давайте вдохновлять друг друга на простые и вкусные идеи!

Огурцы получаются отменными: хрустящие, сочные, невероятно вкусные. Их можно хранить при комнатной температуре. Ингредиенты: огурцы лист хрена зонтик укропа перец душистый перец горошек морковь острый перец Маринад на 1 л. Воды: 1 ст. Л. Соли 6 ст. Л сахара 1 ч. Л. Уксуса 70% Промойте зелень под проточной водой и обсушите. Я обычно делаю это с помощью кухонного полотенца. Тщательно вымойте банки пищевой содой, прополощите и простерилизуйте. Не забудьте простерилизовать и крышки. На дно банки кладем всю зелень. Теперь готовим рассол: помещаем его на плиту, доводим до кипения и заливаем в банки. Оставляем до полного остывания. Затем выливаем рассол в кастрюлю, снова доводим до кипения и добавляем уксус в конце. Разлейте по баночкам, закройте крышками, переверните и укутайте теплым полотенцем. Оставьте до полного остывания. Желаю удачных заготовок! Буду рад, если поделитесь своим рецептом.