Таїсія Марич-Ментузова

Вечер. Вы устали после тяжелого дня, открываете холодильник и тянетесь за привычным стаканчиком кефира. «Это же так полезно», — думаете вы, залпом выпивая кисломолочный напиток перед сном. А между именно эта «полезная привычка», которой нас учили с детства, может незаметно подрывать ваше здоровье. Разбираемся без иллюзий: кефир на ночь — это действительно суперфуд или тихий убийца вашего ЖКТ? И почему врачи-диетологи всё чаще выступают против этого ритуала? Вся советская и постсоветская диетология строилась на одном постулате: стакан кефира перед сном — это святое. И логика тут железная. Кефир — это живая культура. В одном стакане содержатся миллиарды полезных бактерий (лакто- и бифидобактерий), которые: Казалось бы, идеальный перекус: легко, некалорийно, сытно. Но дьявол, как всегда, кроется в деталях. Вот тут начинается то, о чем молчат в рекламе. Кефир — продукт брожения, и именно эта его особенность может сыграть с вами злую шутку, если пить его неправильно. 1. Утренние отеки вмест