Ирина Бушуева

Быстрый сметанник к чаю по

Ингредиенты: - 3 яйца - 1 стакан сметаны - 1 стакан сахара - 2 стакана муки - 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте их венчиком или вилкой до появления легкой пышной массы. 2. Влейте сметану и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. 3. Насыпьте разрыхлитель, затем постепенно вводите муку, постоянно размешивая, чтобы избежать образования комков. 4. Смажьте форму для выпекания маслом или выложите ее пергаментной бумагой. 5. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. 6. Поместите форму в заранее разогретую духовку при 180 °C и выпекайте примерно 35–40 минут до сухой зубочистки. 7. После выпекания остудите сметанник, а при желании украсьте сахарной пудрой или глазурью. #сметанник

Пирог «Негритёнок»

В нем нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. Только мука, вода, какао и растительное масло. Ингредиенты (всё есть на любой кухне) Для теста: Мука — 220 г (это примерно 1,5 стакана) Сахар — 150 г (любите слаще — берите 200 г) Какао-порошок — 3 ст. ложки с горкой Разрыхлитель — 2 ч. ложки Соль — треть чайной ложки Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч. ложка ванильного сахара) Вода холодная кипяченая — 250 мл (ровно стакан) Масло растительное — 50 мл (5 столовых ложек) Сок лимона — 1 ст. ложка Для глазури (по желанию, но лучше сделать): Какао — 2 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Кипяток — 4 ст. ложки Масло растительное — 1 ч. ложка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Отмерим 220 грамм муки, добавим 3 ст. л. какао порошка, просеем в миску, добавим сахар 150 грамм, любите послаще добавьте 200 грамм, ванилин, соль и перемешиваем, теперь добавим 1 ст. л. лимонного сока, 50 мл растительного масла, 250 мл холодной кипяченной воды, перемешиваем миксером или венчиком. Тесто готово. Берем подходящую форму для кекса, переливаем тесто. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, готовность проверить можно деревянной шпажкой. За минут 5-10 до окончания выпечки начинаем готовить глазурь. В сотейник наливаем 4 ст. л. горячей воды, добавляем 1 ст. л. сахара и перемешиваем до растворения сахара, теперь добавляем 1 ч. л. растительного масла и 2 ст. л. какао порошка. Перемешиваем до однородности и ставим на огонь, кипятить не нужно нужно только прогреть, как начнут появляться первые бульки снимаем с огня. Если сильно закипит, то остывшая глазурь не будет глянцевой. Достаем готовый кекс, вынимаем из формы. Поливаем глазурью, я сегодня решила посыпать кедровыми орешками. Даем остыть и разрезаем. Вот такой он получается, мягкий пористый, а вкусный какой... Приятного аппетита!