Уралочка на кухне

Многие боятся готовить филе, потому что оно часто получается сухим. Но этот рецепт — полное исключение. Благодаря быстрой обжарке до корочки и последующему томлению в густом, ароматном сливочно-чесночном соусе, мясо остается максимально сочным и мягким. 🛒 Ингредиенты: Куриное филе (грудка) — 600 г Сливки (жирностью 10–20%) — 200 мл Чеснок — 2–3 зубчика Мука пшеничная — 1-2 ст. л. (для панировки) Сливочное масло — 20 г (для соуса) Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки) Свежая петрушка — небольшой пучок Соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими продолговатыми кусочками или тонкими полосками. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Слегка обваляйте каждый кусочек курицы в муке. Это запечатает соки внутри при жарке, а в дальнейшем поможет соусу стать приятно густым. 3. Разогрейте растительное масло на сильном огне. Выложите курицу в один слой и обжаривайте до красивой золотистой корочки примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Не передерживайте! Переложите мясо на тарелку. 4. Убавьте огонь до среднего. В ту же сковороду добавьте кусочек сливочного масла и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата. Влейте теплые сливки, добавьте щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. Постоянно помешивайте соус до легкого загустения. 5. Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом. Перемешайте, накройте крышкой и томите на минимальном огне еще 5–7 минут. 6. Перед выключением щедро посыпьте блюдо мелко нарубленной петрушкой. Этот соус идеально сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или пасты! #куринаягрудка #курицавсливках #сливочныйсоус #рецептыизкурицы #курица #ужиннасковороде #ужин #рецепты #домашняякуня #обед

Летний салат с редиской на скорую руку 🥗

🔥Готовлю ленивые СЭНДВИЧИ в кляре за 10 минут ⏱

Правило идеальных пропорций: рисовая каша на молоке, которая всегда удается

Забудьте про сухую куриную грудку! Готовлю мясо под сочной «шубой» в духовке

Сочные ЧЕБУРЕКИ из капусты с фаршем

Больше не развариваются! Секрет идеального заварного теста для вареников

Жареная вермишель с мясом. Ужин на сковороде за 25 минут

🍗 Легендарная курица с картошкой в банке: тает во рту!

🥒 Освежающий греческий соус Дзадзики (Цацики)