Что приготовить сегодня?

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Пышные, ароматные и невероятно нежные оладьи с сочными кусочками яблок. Отличный вариант для семейного завтрака или уютного чаепития.
Ингредиенты:
Кефир — 500 мл
Яйцо — 1 шт.
Яблоки — 2 крупных
Мука — 320–350 г
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Мёд или сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
Кефир слегка подогрейте до комнатной температуры.
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соду.
Замесите густое тесто без комочков.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими

ОВОЩНЫЕ ТАРЕЛКИ С ДОМАШНИМИ СОУСАМИ

Четыре яркие идеи для лёгкой закуски, семейного ужина или праздничного стола
Сохраняйте, чтобы не потерять
1. Хрустящая овощная тарелка с укропным соусом
Ингредиенты: огурцы 250 г, редис 180 г, морковь 200 г, сладкий перец 220 г, сельдерей 120 г; соус — греческий йогурт 180 г, укроп 15 г, чеснок 1 зубчик, лимонный сок 15 мл, соль 2 г.
Приготовление: нарежьте овощи брусочками и кружочками, смешайте соус и подайте в центре тарелки.
2. Радужная овощная тарелка с домашним хумусом
Ингредиенты: помидоры черри 200 г, огурцы 180 г, морковь 180 г, жёлтый перец 180 г, фиолетовая капуста 150 г; хумус — нут 250 г, тахини 40 г, лимонный сок 25 мл, масло 25 мл,

Хрустящие соленые огурцы

Секрет тех самых огурчиков, которые звонко хрустят и радуют своим пряным ароматом
Ингредиенты:
Огурцы — 3 л (на одну банку)
Листья хрена — 1-2 шт.
Зонтик укропа — 1-2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Перец «Чили» — стручка
Черный перец горошком — 5 шт.
Вода — 1.5 л
Соль — 3 ст. л.
Приготовление:
Вымочите огурцы в холодной воде 3–5 час, затем промойте и уложите в стерилизованные банки поверх листьев хрена, укропа, чеснока и перца.
Залейте овощи кипящим рассолом из воды и соли, прикройте крышками и оставьте в теплом месте на 1–2 суток для засаливания.
Слейте рассол в кастрюлю, прокипятите и залейте обратно в банки на 10 мин; повторите