Женские секреты

Самый вкусный рецепт рыбы Ингредиенты: Рыба хек - 2 шт. Сахар - 1 ч. ложка Соль - ½ ч. ложки Куркума - 1 ч. ложка Паприка - 1 ч. ложка Оливковое масло - 30 мл Соевый соус - 50 мл Чеснок - 3 зубчика Сок лимона Сельдерей Лук - 1 шт. Помидоры черри Приготовление: Очищаем рыбу от головы, жабр и плавников. Нарезаем большими кусками. Удаляем из рыбы внутренности и черную пленку. Делаем снаружи небольшие ромбовидные надрезы. Самый вкусный рецепт рыбы: вы точно ее больше никогда не будете жарить! Берем миску, насыпаем в нее соль, куркуму, паприку, вливаем оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, перемешиваем. Пропускаем чеснок через пресс и тоже добавляем в смесь специй. Рыбу кладем в целлофановый пакет, вливаем туда смесь специй. Герметично запечатываем и несколько раз встряхиваем, чтобы специи равномерно распределились. Оставляем рыбу в пакете для маринования на 30 минут. Самый вкусный рецепт рыбы: вы точно ее больше никогда не будете жарить! Пока рыба маринуется, чистим и шинкуем сельдерей. Выкладываем в форму для запекания. Далее на подушку из сельдерея кладем хек. Делаем на помидорах разрезы крестом, кладем их между рыбными кусочками. Поливаем блюдо смесью для маринования. Самый вкусный рецепт рыбы: вы точно ее больше никогда не будете жарить! Ставим рыбу в духовку на 180 градусов и запекаем 30 минут, накрыв все пергаментом. Подавать можно с рисом.

ЧИЗКЕЙК СО СЛИВАМИ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Вкусный и нежный - настоящее кондитерское чудо! Чизкейк со сливами и творожным сыром без выпечки идеален для праздничного стола и повседневного чаепития. Рассыпчатая песочная основа и нежная кремовая начинка с ярким вкусом ароматных слив напомнят о летнем солнце и поднимут настроение. ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье Крекер 200 гр Сливочное масло 100 гр НАЧИНКА: Творожный сыр (сливочный) 400 гр Сливы 300 гр Сливки (33%) 200 мл Сахар 100 гр Желатин (с горкой) 1 ст.л УКРАШЕНИЕ: Сливы 200 гр Мята 5 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала подготовьте ингредиенты для основы. Крекер можете заменить на любое песочное, сахарное или бисквитное печенье. Сливочное масло выбирайте качественное, с приятным ароматом. В чашу блендера выложите печенье и измельчите в мелкую крошку. Влейте растопленное масло и перемешайте до получения влажной крошки. Высыпьте крошку в кулинарное кольцо (⊘ 20-22 см) и утрамбуйте. Бока формы можете застелить ацетатной пленкой. Поставьте форму в холодильник на 30 минут. Теперь подготовьте начинку. Крем сыр подойдет любой типа Филадельфии, Альметте, Виолетте, Креметте, Экомилк и т.д. Желатин залейте 3 ст. л. сливок от общего количества и оставьте набухать на 15 минут. Затем распустите желатин на медленном огне или в микроволновке. Сливы вымойте, обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте сливы ломтиками. Большую часть слив выложите в сотейник, всыпьте сахар, влейте 1 ст. л. воды. Поставьте сотейник на медленный огонь и проварите сливы до мягкости. Получившуюся массу протрите через сито. Холодные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков. Очень важно выбрать качественные сливки, которые хорошо взобьются. В другой миске соедините творожный сыр со сливово-сахарным пюре и взбейте миксером до однородности. Добавьте взбитые сливки и взбейте все вместе до однородности. В процессе взбивания влейте распущенный желатин. В сливочно-сырную массу вмешайте ломтики оставшихся слив. Выложите начинку на основу и разровняйте. Поставьте чизкейк в холодильник на 6-8 часов. Для украшения чизкейка возьмите несколько одинаковых по размеру слив. Украшайте чизкейк непосредственно перед подачей, поскольку сливы могут сделать десерт водянистым. Домашний сливовый чизкейк без выпечки с желатином украсьте ломтиками слив и мятой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ С ЦИТРУСАМИ Подайте чай из клюквы вместо обычного черного или зеленого, чтобы укрепить иммунитет с наступлением сезона простуд. Клюкву берите как свежую, так и замороженную. Добавьте в напиток лимон и смягчите кислинку напитка апельсиновым соком. Дополнительную прелесть чаю придаст палочка корицы. Если вам хочется, чтобы напиток был максимально полезным, но более сладким, то подайте его с медом: его можно как добавить в чай, так и просто есть ложкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсин - 0.5 шт Лимон - 0.5 шт Апельсиновый сок - 2 стол.л Клюква - 2 стол.л Корица - 1 шт Вода - 400 гр Мед - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Переберите клюкву от сора и тщательно промойте. Вымойте апельсин и лимон. Подготовьте заварочный чайник. 2. Нарежьте апельсины ломтиками или дольками. Положите в заварочный чайник. 3. Нарежьте лимон ломтиками. Выложите к апельсину. 4. Всыпьте ягоды в чайник. Добавьте корицу. Придайте дополнительную пряность напитку, добавив такие специи как бадьян, анис или имбирь. 5. Вскипятите воду. Залейте содержимое заварочного чайника и оставьте на 20 минут. 6. Влейте в чайник апельсиновый сок и перемешайте перед подачей. 7. Подайте чай из клюквы с медом. Приятного аппетита! 🫶

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФИНСКИЙ БЛИН «ПАННУКАККУ» «Паннукакку» с финского переводится как «пирог на сковороде», и этот блин действительно больше напоминает выпечку. Он получается пышным и ароматным, с золотистой корочкой сверху и нежной серединкой. Приготовить его очень просто: достаточно смешать ингредиенты, вылить тесто в форму или сковороду и отправить в духовку. Подайте финский блин с любимыми добавками — вареньем, сгущенкой или медом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло - 115 гр Куриное яйцо - 3 шт Пшеничная мука хлебопекарная - 6 стол.л Молоко - 420 мл Сахар - 2 стол.л Соль - 1 щеп СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Достаньте яйца и молоко за 30 минут до начала приготовления. Просейте муку. Подготовьте сковороду с металлической ручкой или круглую форму для запекания. 2. Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте в нее сковороду с металлической ручкой, чтобы посуда хорошо прогрелась. Соедините в глубокой миске яйца, молоко, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности. Постепенно всыпайте муку, продолжая мешать, чтобы избежать комочков. Используйте миксер, чтобы тесто получилось более пышным. 3. Аккуратно достаньте горячую сковороду из духовки. Добавьте сливочное масло и верните посуду в духовку на 1–2 минуты. Масло должно растаять и приобрести карамельный оттенок. 4. Аккуратно налейте тесто в сковороду с маслом и верните в духовку. Выпекайте блин в течение 35–40 минут. 5. Достаньте блин из духовки и дайте ему слегка остыть в сковороде. 6. Посыпьте финский блин сахарной пудрой и подайте с любимыми топингами — вареньем, шоколадной пастой или медом. Приятного аппетита! 🫶

САЛАТ С КУРИЦЕЙ ТЕРИЯКИ Такой аппетитный и красивый - настоящий праздник вкуса! Салат с курицей терияки приготовить совсем несложно, а его яркий вкус удивит любого. Сочетание сочного куриного бедра, шампиньонов, спелых овощей, хрустящего салата айсберг, ароматной зелени кинзы и соуса терияки никого не оставят равнодушным! Ингредиенты: Помидоры черри - 8шт Куриные бедрышки - 2шт Шампиньоны - 10шт Салат Айсберг - 150гр Баклажаны - 0.5шт Болгарский перец (крупный) - 0.5шт Зелень кинзы - 5гр Мед - 2стол.л Соевый соус - 8стол.л Кукурузный крахмал - 2чайн.л Растительное масло - 3стол.л Кунжут - 1чайн.л Приготовление: 1. Для этого сначала необходимо подготовить ингредиенты по списку. Лучше всего использовать куриные бедра, с ними салат получается сочнее и вкуснее. Первым делом, отварите куриные бедра по готовности в течении примерно 20 минут. Отваренную курицу остудите до комнатной температуры. 2. Шампиньоны для салата лучше выбирать среднего размера. Промойте грибы в воде и дайте лишней влаге стечь с них. Нарежьте шампиньоны на 4 равные части. 3. Половинку перца и нарежьте на крупные кубики. 4. Баклажан промойте водой. От кожуры и семечек отчищать не нужно. Половину баклажана нарежьте кубиками примерно такого размера, как кубики болгарского перца. 5. Для салата потребуется примерно четверть среднего кочана салата айсберг. Промойте салат водой и дайте стечь лишней воды. 6. Нарежьте салат айсберг крупными ломтиками. 7. Выложите листья айсберга на блюдо для подачи салата. 8. Остывшие куриные бедра очистите от кожи, жирка и костей. Мясо нарежьте крупными кусочками. 9. На сковороде на сильном нагреве разогрейте две столовые ложки растительного масла. Выложите на сковороду кусочки курицы и порезанные шампиньоны.. Жарьте всё вместе в течение 5-6 минут при максимальном нагреве, постоянно помешивая. 10. В соевый соус добавьте десертную ложку кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте до однородности и растворения комочков. 11. В полученную смесь добавьте жидкий мёд и снова перемешайте до однородности. Если мед у вас густой, то предварительно растопите его в микроволновой печи или на водяной бане. 12. Соево-медовую смесь влейте на сковороду к курице с грибами и жарьте еще в течение примерно 1 минуты до загустения соуса, постоянно помешивая, после чего уберите сковороду с огня. 13. В другой сковороде на максимальном огне разогрейте столовую ложку растительного масла. Выложите на сковороду нарезанные овощи - болгарский перец и баклажан. 14. Жарьте овощи в течение 5-6 минут до легкой золотистости, постоянно помешивая. 15. На подготовленное для салата блюдо поверх листьев айсберга выложите обжаренное сочное куриное мясо с шампиньонами, обильно поливая получившимся соусом терияки. 16. Далее выложите зарумяненные овощи - баклажан и болгарский сладкий перец. 17. Спелые томаты черри промойте в теплой воде, обсушите от влаги и нарежьте на четыре части. Полученными дольками украсьте салат. 18. Промойте кинзу, обсушите её и украсьте ею салат. Вместо кинзы можно взять любую другую зелень по вкусу. 19. Сверху посыпьте салат обжаренными семенами белого кунжута. 20. Салат с курицей терияки готов к употреблению. Лучше всего его подавать к столу сразу после приготовления, пока он еще теплый. Приятного аппетита!

РЫБКА АРОМАТНАЯ Понадобится: филе рыбы - 700 г; кетчуп - 5 ст. л.; соевый соус - 5 ст. л.; чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок); мука для панировки; масло для жарки; чуть соли. Смешиваем кетчуп и соевый соус. Режем рыбное филе на порционные кусочки. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево-томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов. После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета. От соуса, при жарке, запах стоит обалденный! Подаем ароматную рыбу... например, с картофельным пюре. Приятного аппетита

5 рецептов универсального кляра В этом кляре можно приготовить как рыбу, так и курицу, а так же фрукты, овощи, и много чего еще. 🥘 Рецепт 1: Классический кляр на молоке 🛒 Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. 🥚 Молоко — 50 мл 🥛 Мука — 3 ст. л. 🌾 Соль — щепотка 🧂 👩‍🍳 Приготовление: 🍳 В глубокой миске взбейте яйцо. 🥛 Добавьте молоко и щепотку соли, тщательно перемешайте. 🌾 Постепенно вводите муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. 🥣 Кляр должен получиться достаточно жидким, как сметана. Ваш идеальный кляр готов! 🥘 Рецепт 2: Кляр на кефире 🛒 Ингредиенты: Кефир — 150 мл 🥛 Яйцо — 1 шт. 🥚 Мука — 3 ст. л. 🌾 Сода — щепотка 🧂 Соль — по вкусу 🧂 👩‍🍳 Приготовление: 🥛 В глубокой миске смешайте кефир с яйцом. 🌾 Добавьте муку, щепотку соли и соды. 🥣 Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Ваш кляр на кефире готов! 🥘 Рецепт 3: Кляр на пиве 🛒 Ингредиенты: Светлое пиво — 100 мл 🍺 Яйцо — 1 шт. 🥚 Мука — 4 ст. л. 🌾 Соль — щепотка 🧂 Перец — по вкусу 🌶️ 👩‍🍳 Приготовление: 🍳 В миске взбейте яйцо. 🥨 Добавьте пиво, щепотку соли и перца, тщательно перемешайте. 🌾 Введите муку и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения нужной консистенции. Ваш пивной кляр готов! 🥘 Рецепт 4: Кляр на минералке 🛒 Ингредиенты: Минеральная вода — 50 мл 🍾 Яйцо — 1 шт. 🥚 Мука — 3 ст. л. 🌾 Соль — щепотка 🧂 Специи — по вкусу 🥫 👩‍🍳 Приготовление: 🍳 В глубокой миске взбейте яйцо. 🍾 Добавьте минеральную воду, щепотку соли и специи. 🌾 Постепенно вводите муку, постоянно помешивая венчиком, до получения нужной консистенции. Ваш кляр на минералке готов! 🥘 Рецепт 5: Кляр с майонезом 🛒 Ингредиенты: Майонез — 2 ст. л. 🥘 Яйцо — 1 шт. 🥚 Мука — 3 ст. л. 🌾 Соль — щепотка 🧂 Приправы — по вкусу 🍣 👩‍🍳 Приготовление: 🥘 В миске смешайте яйцо с майонезом. 🌾 Добавьте муку, щепотку соли и приправы. 🥣 Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Ваш кляр с майонезом готов! 🎉 Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! 🎉

Как достать сломанный ключ 🔑

Манты Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов - и вам все будет понятно :) Ингредиенты: •Мука — 2 1/2 Чашки (ингредиенты для теста) •Яйцо — 1 Штука •Соль — 1 Чайная ложка •Вода — 1 Стакан (теплая) •Говядина — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки) •Луковица — 4 Штуки •Черный перец — 1/2 Чайных ложки •Тмин — 1 Чайная ложка •Соль — 1 Чайная ложка •Картофель — 1 Штука •Оливковое мало — 2 Ст. ложки В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты... ... и разделить на единичные прямоугольники. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон. Вот, что должно получиться: Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут. Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!

ЧАХОХБИЛЕ ИЗ КУРИЦЫ Ингредиенты: бедра куриные 300 г помидоры 150 г лук 200 г томатная паста 40 г аджика 30 г хмели-сунели 5 г масло растительное зелень для украшения чеснок 2-3 зубчика Процесс приготовления: Подготовить ингредиенты. Куриные бедра отварить до полуготовности. Мелко нарезать лук. Выложить на сковороду с растительным маслом. Мелко нарезать чеснок. Добавить в сковороду к луку. Добавить аджику. Добавить томатную пасту. Перемешать. Добавить протертые на терке свежие томаты. Переложить в сковороду куриные бедра, добавить немного бульона. Добавить специи. Перемешать. Посолить по вкусу. Тушить до готовности. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью. Чахохбили готово!