Выпечка, торты, десерты

Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌 Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме. ✅Для начинки: Фарш (любой) — 500 г Лук — 1 шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом) Соль, специи, зелень — по вкусу Помидор — 1 шт (можно заменить на маринованный огурец) Сыр — 100 г (натереть) ✅Для соуса: Сметана — 2 ст. л. Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л. Сыр — 50 г (натереть) ✅Для блинчиков-бризолей: Яйца — 8 шт Соль — по вкусу Молоко — 100 мл (примерно по 1 ст. л. на яйцо) ✅Готовим: 1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к фаршу. Укроп замороженный, но подойдёт любая зелень. Соль, специи — всё по вкусу. Всё хорошо перемешала — фарш готов. Лук потёрла специально, чтобы фарш был сочнее. Отставляю, пусть настаивается. 2. Теперь займусь блинчиками. Беру 8 яиц, соль (можно с пряностями), 100 мл молока (я отмерила — примерно по 1 ст. л. на яйцо). Всё взбиваю до однородности. Сковороду смазываю подсолнечным маслом (смазываю кисточкой), разогреваю, выпекаю тонкие яичные блинчики с двух сторон. Они пекутся очень быстро, переворачиваются тоже замечательно. Совет: огонь лучше держать умеренный, не сильный, чтобы яйца готовились постепенно и не рвались при переворачивании. 3. Получается 11-12 блинчиков. На каждый кладу столовую ложку фарша, распределяю по всей поверхности, оставляя с одного края немного места для скручивания. Сверху кладу полоску помидора и немного тёртого сыра. Сворачиваю рулетиком. На другие блинчики кладу вместо помидора морскую капусту (можно маринованный огурец). 4. Противень смазываю маслом, выкладываю рулетики. Сверху поливаю соусом: сметана + кетчуп + немного сыра. Можно также добавить жидкость, оставшуюся от томатов, — это придаст больше сочности. 5. Ставлю два противня в разогретую духовку (режим верх-низ) при 180°C на 30 минут, чтобы мясо хорошо приготовилось. После запекания немного даю остыть, выкладываю на тарелку. 6. Бризоли получаются очень сочные, нежные, а сыр тянется — просто красота! Даже с капустой — вкуснотища! А если ещё сверху полить соком из противня и посыпать свежей зеленью — это просто изумительно. Такой обед готовится быстро, без заморочек, и получается божественно вкусным. Приятного аппетита!❤

ПЕЧЕНЬЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ 😍 ✅Ингредиенты: - 500 г муки - 200 г сливочного масла - 300 г сметаны - 1 ч.л разрыхлителя - 1 ч.л ванильного сахара ✅Для начинки: - 300 г творога - 1 яйцо - 5 г ванили - 100 г сахара - мак по вкусу Выпекайте при 180° 30-40 минут Приятного аппетита!❤️

Вкусный квас за 3 часа. Получается всегда резкий благодаря одной добавке👌 ✅Ингредиенты: кипяток - 3 л; сухари из бородинского или ржаного хлеба - 150 г; сахар - 150 г; кофе растворимый - 1 ст.л дрожжи сухие - 7 г; лимонная кислота - 1 ч.л; изюм - 15 – 20 г. ✅Готовим: В кипяток всыпаем кофе растворимый, сахар, сухари. Перемешиваем и оставляем до полного остывания. Всыпаем лимонную кислоту, дрожжи, изюм. Накрываем банку марлей, затем укутываем полотенцем и оставляем на 2 часа. Если вы пробуете и не хватает кислоты или сладости, добавьте еще и оставьте на 30 минут. Процеживаем квас, разливаем по бутылкам или в банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Напиток можно уже пить через 3 – 4 часа, но лучше оставьте на ночь, чтобы он хорошо настоялся и приобрел характерную для кваса резкость. Получается напиток просто идеальным, свежим, ароматным, в меру сладким и приятным. Главное – берите очень качественный растворимый кофе, чтобы его вкус не был пережженным. Приятного аппетита!❤️

ПИРОЖОЧКИ С ВИШНЕЙ 🍒 🍒 🍒🔥🔥🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Молоко тёплое-150 мл. Сахар- 4 ст.л. (80 гр.) Дрожжи сухие- 5 гр. Щепотка соли Яйцо-1 шт. Сметана-1 ст.л. Сливочное масло- 60 гр. Мука+/-400 гр. Яйцо-для смазки Начинка: можно любую Вишневое конфи: Вишня- 500 гр. без косточек Сахар-120 гр или по вкусу Кукурузный крахмал-20 гр. Вода-1 ст.л. Варим до загустения! Примерно 7 минут. Выпекаем пирожки в разогретой духовке до 180°С 15-20 минут! Всем приятного аппетита

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака Ингредиенты: Творог мягкий или брикетный - 300 гр Яйца - 3 шт Сыр твердый, тертый - 70 гр Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно) Соль - щепотка Разрыхлитель - 0.5 ч.л Приготовление: 1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста. 2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны. 3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата.

Пирог «На терке»🥧 Ингредиенты: ▫️сливочное масло - 1 пачка ▫️сахар - 1 стакан ▫️яйца - 2 шт ▫️ванилин по вкусу ▫️разрыхлитель - 1 ч/л ▫️мука - 3 стакана ▫️начинка: варенье/джем

Воздушный бисквит к чаю🥰 Ингредиенты: • сгущённое молоко - 280 гр • яйца - 4 шт • сливочное масло - 50 гр • мука - 120 гр • разрыхлитель - 10 гр • сахарная пудра Выпекаем при 180° 35-40 минут.

Творожная воздушная запеканка

Черничный чизкейк 🫐

ЛЕНИВЫЕ ХЫЧИНЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ Быстрое и очень вкусное блюдо из картофеля и сыра, которое понравится всей семье. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Картофель — 1 кг ✅ Сыр (лучше сулугуни) — 300 г ✅ Мука — около 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. 2. Добавьте тёртый сыр и тщательно перемешайте. 3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 4. Разделите тесто на 14 частей, сформируйте шарики. 5. Каждый шарик раскатайте в лепёшку. 6. Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. 7. Готовые лепёшки смажьте сливочным или топлёным маслом. СОВЕТЫ: • Не переборщите с мукой, чтобы хычины не стали жёсткими. • Для аромата добавьте в тесто немного зелени — укропа или петрушки.