Серия "Чебуреки дома — хруст, сок и 2 вида теста"

Пост 1/3 — Два идеальных теста для чебуреков: выбирай своё
Хочешь тонкое, пузырчатое и хрустящее тесто — или мягкое, податливое? Держи сразу 2 варианта, оба рабочие.
Вариант №1: Тесто на воде с водкой и яйцом (хруст + пузырьки)
Ингредиенты:
480–560 г муки;
200 мл тёплой воды;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
4 столовые ложки водки;
5–6 столовых ложек растительного масла.
Выход: примерно 10–14 чебуреков среднего размера.
Приготовление:
1⃣ Всыпьте в миску 250 г муки и сделайте в центре углубление.
2⃣ Добавьте туда все остальные ингредиенты и перемешайте.
3⃣ Вымешивайте тесто, подсыпая остальную муку.
4⃣ Накройте плёнкой или посудой и оставьте на 1 час или дольше.
5⃣ За это время несколько раз вымешайте тесто.
Завтра продолжение серии: Вариант теста №2. Не пропустите😉
И не забываем ставить палец вверх!