Секреты кулинарии

Творожная пицца с беконом🍕 Удивительное сочетание нежности и хруста - пицца, которая влюбляет с первого кусочка Ингредиенты: - творог - 360 гр - яйцо - 1 шт - рисовая мука - 90 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - соль - 1/2 ч.л Начинка: - бекон - 150-200 гр - помидоры черри - 6-7 шт - маринованный огурец - 2 шт - томатная паста - 2 ст.л - сыр - 150-200 гр - орегано, базилик - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать творог с яйцом, добавить рисовую муку, разрыхлитель и соль; замесить тесто и собрать в шар. 2. Выложить массу на присыпанный мукой пергамент и руками сформировать основу с бортиками. 3. Смазать томатной пастой, выложить огурцы, бекон, томаты и посыпать тертым сыром. 4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистых краев и румяного сыра.

Вкуснейший салатик

Пирог с творожной начинкой и ягодами Сладкие ягоды при выпекании становятся сочными и отлично сочетаются с лёгкой творожной начинкой и мягким тестом на кефире. Выпекать при 170°С 45-50 минут. 📝 Вам понадобятся: • сливочное масло – 100 г. • сахар – 140 г. • яйца – 2 шт. • ванильный сахар – 10 г. • кефир или ряженка – 200 мл. • мука – 250 г. • разрыхлитель – 8 г. • соль Творожный слой: • творог 5-9% – 360 г. • сахар – 40 г. • яйцо – 1 шт. • ваниль • крахмал – 1 ст. л. • ягоды – 200-250 г.

Эту картошку ты будешь готовить снова и снова

РАЗНЫЕ ФОРМЫ БУЛОЧЕК ✅Ингредиенты: Мука - 600 гр Сливочное масло - 120 гр Растительное масло - 3 ст.л Яйцо - 1 шт Молоко теплое - 300 гр Сахар - 5 ст.л Сухие дрожжи - 1 ст.л Соль - щепотка Яйцо - 1 шт (для смазывания) Отправляем в духовку при 180-220 гр. на 15-20 минут.

Манник «Три стакана» 🥧 Потрясающий вариант для домашнего чаепития! ✅Ингредиенты: кефир – 1 стакан (300 г) яйцо – 1 шт сахар – 1 стакан (300 г) манная крупа – 1 стакан (250 г) сливочное масло – 50 г соль – по вкусу сода пищевая – 5 г Приятного аппетита!❤️

ТЕСТО ПУХ 🍰🍞 Выпечка очень вкусная получается На пиццу это тесто тоже подойдёт! Идеальное и воздушное тесто 0,5 литров тёплого молока 11 гр дрожжей (сухие) 2 ч л сахара 260 гр муки Все перемешала и накрыла крышкой(это опара) Ставим её в тёплое место ! Минут на 15-20! 🔸Затем добавила: 2 ст л с горкой сметаны 4 ст л растительного масла 2 ч л соли, муки (примерно)-600 гр Тесто хорошо вымешиваю !!! Отправляю в миску ,накрываю и ставлю в тёплое место! Тесто увеличится в объёме, будет воздушным, мягким, эластичным с таким тестом приятно работать 😍 Приятного аппетита ❤️

📌 Ингредиенты для тефтелей: • Фарш — 500 г • Сοль — ½ ч. л. • Мοрκοвь — 150 г • Картοфель — 3 шт. • Луκ репчатый — 1 шт. • Растительнοе маслο — 2 ст. л. 📌 Ингредиенты для сοуса: • Сοль — ½ ч. л. • Муκа — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Вοда — 150 мл • Тοматный сοκ — 200 мл ✅ Приготовление: 1. Натираем на κрупных резцах терκи репчатый луκ, мοрκοвь и οчищенный κартοфель. K οвοщнοй массе выκладываем фарш, сοлим и пοсыпаем специями пο вκусу. Pуκами перемешиваем κοмпοненты и οтбиваем. B сκοвοрοде разοгреваем растительнοе маслο. 2. Фοрмируем тефтели, выκладываем на сκοвοрοду. При маκсимальнοм οгне запечатываем тефтели сο всех стοрοн, а затем снимаем с οгня. 3. В сковороду с маслом высыпаем муку, перемешиваем до загустения. Выкладываем в сковороду томатную пасту, заливаем водой. 4. Высыпаем в соус соль, сахарный песок. По вкусу добавляем сухой чеснок и специи, например, базилик. Перемешиваем соус. Если смесь слишком густая, можно добавить еще воды. Готовим на минимальном нагреве плиты. Добавляем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут. 5. Подаем тефтели со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом. В результате получаются нежные и ароматные тефтели без риса и других круп. Приятного аппетита 😍

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С РИСОМ 🥗🍽 🌸🌸🌸🌸🌸 🌸Для крылышек: 700 г куриных крылышек 1-2 столовые ложки специй (смесь перцев, соль, гранулированный чеснок, перец) 2-3 столовые ложки масла 🌸Для риса: 350 г риса 700 мл воды Половина ложки соли 1 морковь и 1 луковица 4-5 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Промываем крылышки и разрезаем их пополам. Смешиваем их с маслом и специями, затем накрываем блюдо пищевой фольгой и оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Чистим и натираем морковь. Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарить лук на масле, добавить морковь, перемешать и обжарить все вместе 1 минуту. Промойте рис под холодной водой. Сверху выложите лук и морковь, добавьте специи и хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом и переложите в нее смесь. Разровняйте, добавьте воды (1:2), сверху выложите крылышки, целые зубчики чеснока и 2 лавровых листа.Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Через час снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 30 минут. Приятного аппетита ❤️

ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА😉 🌸🌸🌸🌸🌸 — Яйца СО — 4 штуки — Мука — 1 стакан — Сахар — 1 стакан — Крупные кислые яблоки — 4–5 штук — Корица — по вкусу — Сода — ¹⁄₂ чайной ложки — Уксус — ¹⁄₄ чайной ложки 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 1. Желтки отделите от белков. 2. В сухой ёмкости взбейте белки с сахаром. Чем дольше будете взбивать, тем лучше поднимется тесто в духовке, более хрустящей получится корка и менее влажным мякиш. 3. Добавьте желтки и взбивайте ещё пару минут. 4. Просейте муку и вмешайте её в яичную смесь. 5. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и перемешайте. 6. Застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом. 7. Порежьте яблоки, выложите на дно формы, посыпьте их корицей. 8. Вылейте в форму тесто и разровняйте его так, чтобы все яблоки были покрыты. 9. Поставьте в разогретую до 160–180 °C духовку. Выпекайте где-то полчаса. Приятного аппетита ❤️