Дачные хитрости

У кого еще замороженная вишня лежит в морозилке? Ее час настал! Ароматная наливочка под елочкой 😉

Ну почему он всегда лопается? Капризный, но безумно вкусный пирог "Зебра". Сегодня пеку мой любимый пирог "Зебра". В чашу всыпаю сахар, соль, ванилин и добавляю мягкое сливочное масло. Всё взбиваю при помощи блендера или миксера. Взбиваю на высокой скорости до пышности. Затем по одному ввожу яйца и каждое взбиваю примерно по одной минуте.

Ленивая ачма без возни и заморочек за 7 минут. Вы точно такую не пробовали. Объедение! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ленивый, простой и очень лёгкий рецепт — ленивая ачма. Ингредиенты: - Тонкие лаваши - 2 больших - Яйцо - 4 шт - Молоко - 200 мл - Черный молотый перец - по вкусу - Соль - щепотка - Творог - 150 гр - Сыр Моцарелла - 100 гр Форма для выпекания 25*15,5 Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут Приготовление: 1. Смазываем подготовленную форму сливочным маслом — дно и бортики. 2. В глубокую миску вбиваем 4 яйца (желтки и белки вместе). Добавляем щепотку соли и чёрный молотый перец по вкусу. Взбалтываем смесь венчиком до однородного состояния (не нужно взбивать до пышной пены). Вливаем стакан молока и перемешиваем до однородности. 3. Листы лаваша разрезаем на небольшие кусочки. Если у вас лаваш большого размера, можно оставить листы целыми и складывать их гармошкой. Каждый кусочек лаваша обмакиваем в подготовленную яично-молочную смесь и выкладываем в форму. 4. Сверху выкладываем творог и посыпаем тёртым сыром. Количество сыра и творога регулируйте по вкусу — много класть не стоит, чтобы блюдо не получилось слишком жирным. Выкладываем следующий слой лаваша, снова обмакивая кусочки в яично-молочную смесь. 5. Продолжаем чередовать слои лаваша, творога и сыра, пока не закончатся ингредиенты. Завершающий слой посыпаем сыром и добавляем немного чёрного молотого перца для пикантности. 6. Духовку разогреваем до 180°C. Заливаем оставшуюся яично-молочную смесь поверх ачмы, чтобы она пропитала все слои. Отправляем форму в разогретую духовку на 20-25 минут. Когда ачма подрумянится и приобретёт золотистую корочку, значит, она готова. 7. Через 22 минуты ачма готова! Достаём форму из духовки — сверху красивая золотистая корочка, а внутри она нежная и сочная. Нож легко проходит через блюдо, а в разрезе видны слои лаваша, сыра и творога. А теперь полезные советы: - Если лаваш у вас большой, лучше разрезать его на более удобные кусочки. - В яично-молочную смесь можно добавить кефир вместо молока — получится не менее вкусно. - Чтобы блюдо не было слишком жирным, не переусердствуйте с количеством сыра. Возможные нюансы рецепта — В названии указано «7 минут», но это скорее про сборку. На выпекание всё равно уйдёт 20–25 минут, так что закладывайте это время заранее. — Количество заливки (4 яйца и 200 мл молока) может быть маловато, если лаваш сухой. Я иногда добавляю ещё 50–70 мл молока или одно яйцо, чтобы все слои хорошо пропитались и не оставались сухими. — Творог лучше брать не слишком сухой, но и не водянистый — средний по влажности (5–9%). Слишком сухой будет рассыпаться, а слишком влажный может сделать блюдо жидким. — Сыр можно положить чуть больше, чем указано, если хотите более яркий вкус и тянущуюся корочку сверху. — Когда заливаете остатки яично-молочной смеси, слегка прижмите слои лаваша рукой или лопаткой — так она лучше распределится и пропитает середину. — Если форма глубокая и слоёв много, я первые 15 минут накрываю её фольгой — верх не пересыхает, а середина успевает пропечься равномерно. Ленивая ачма идеально подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Она невероятно вкусная, ароматная и тает во рту. Блюдо можно подавать горячим или тёплым. #ачма #лениваяачма #рецепты #кулинария

Почему я больше не покупаю красную рыбу к Новому году Один раз попробовала засолить красную рыбу дома — и больше не возвращаюсь к магазинной. Особенно зимой, когда хочется свежей, нежной рыбы к праздничному столу. Всё просто: соль, сахар и немного времени. Ингредиенты: - 0.5 кг. красной рыбы - 1 ст.л. сахара - 1 ст.л. соли Приготовление: 1. Подготовьте рыбу. Если у вас цельный кусок рыбы, удалите кости пинцетом или ножом. Убедитесь, что чешуя удалена, но верхнюю плёнку на мясе не срезайте — она сохраняет текстуру рыбы. Оставьте чистое филе. 2. Приготовьте смесь для засолки. Смешайте в небольшой миске 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Если любите более солёную рыбу, увеличьте количество соли, сохраняя соотношение 1:1 (например, по 2 ст. л. соли и сахара). 3. Натрите рыбу со всех сторон смесью соли и сахара. Уделите особое внимание корочке и красной части мяса, чтобы равномерно распределить смесь. Не жалейте смеси, посыпьте её щедро. 4. Контейнер для засолки. Подготовьте стеклянную или пластиковую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Выложите рыбу в контейнер. 5. Закройте контейнер крышкой и отправьте рыбу в холодильник. Срок засолки зависит от вашего вкуса: - 1 сутки — малосольная рыба (лёгкая степень засолки). - 2 дня — среднесолёная рыба. - 3 дня — нормальная солёная рыба (если дольше — будет слишком солёная). 6. Через сутки (для малосольной рыбы): достаньте рыбу из холодильника. Рыба пустит много сока. Слейте сок. Промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. 7. Проверка на вкус. Нарежьте небольшой кусочек и попробуйте. Если она кажется вам слишком малосольной, оставьте рыбу ещё на 1-2 дня в холодильнике. 8. Нарезка и хранение. Снимите рыбу с кожи и нарежьте тонкими ломтиками (как на бутерброды или тарталетки). Выложите кусочки в контейнер, закройте крышкой и храните в холодильнике. Полезные советы: - Лучше использовать каменную соль. Йодированная соль может изменить вкус рыбы. - Если хотите слабосолёную рыбу — держите её в холодильнике 1 сутки. Среднесолёная рыба получается за 2 дня, а хорошо просоленная — за 3 дня. - Можно добавить щепотку специй (например, чёрный перец или укроп) в смесь соли и сахара. - Малосольная рыба может храниться в холодильнике 3-4 дня. Если она простояла 3 дня в соли, съешьте её быстрее, так как рыба будет становиться всё более солёной. - Этот способ намного дешевле, чем покупать готовую красную рыбу в магазине, а вкус будет в разы лучше! Рыба получается вкусной, нежной и аппетитной. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и вы больше не захотите покупать готовую красную рыбу в магазине. #краснаярыба #засолкарыбы #новыйгод #рецепты #кулинария

За 5 минут яблочный пирог на сковороде, который тает во рту! Быстрый и вкусный завтрак! Сегодня хочу поделиться очень интересным рецептом пирога. Этот рецепт яблочного пирога будет очень быстрым и экономным!

Комнатные цветы будут расти как на дрожжах При выборе комнатного растения мы всегда обращаем внимание на внешний вид листьев и цветов,форму. Но каждое растение имеет свою индивидуальную энергетику, влияя на состояние человека. Красивое комнатное растение — это, прежде всего правильный уход и условия содержания. Даже небольшие погрешности в уходе могут привести к появлению коричневых сухих пятен или высыханию кончиков или краев листьев. Уход за комнатными цветами Так же не маловажную роль играет температура и влажность в комнате. А что бы ваши цветы росли красиво, пышно и радовали глаз — прислушайтесь к советам опытных флористов! Эти рекомендации обязательно помогут вам развести великолепный цветущий сад на подоконнике! Вода — главная основа жизни всех растений. Для каждого вида растений полив должен быть индивидуален. Так же комнатные растения обязательно нужно подкармливать, если вы хотите красивого цветения и пышную листву. Сахар. Самый натуральный способ удобрений, для подкормки комнатных цветов. Сахар распадается на глюкозу и фруктозу. Именно глюкоза и делает чудеса. Она является источником энергии всех процессов жизнедеятельности растений. Для приготовления такой подкормки нужно развести 1 ст. ложку сахара в 0,5, литра воды или просто посыпать землю сахаром в горшке, а затем полить. Касторовое масло. Идеально подходит для цветущих растений. Понадобится 1 чайная ложка касторового масла на 1 литр воды. Применении касторки: растения быстрее растут, красиво цветут и не болеют. Древесная зола. Флористы рекомендуют ее для профилактики болезней растений. Самым распространенным способом использования золы является добавление ее в жидкость. Не большое количество, обычно это 100-150 грамм древесной золы разводят в ведре воды, перемешиваем и полив готов. Применять золу не чаще 1 раза в месяц. Корочки гранатов или любых цитрусовых. Так же целебная и прекрасная подкормка. Берем корочки любых цитрусовых и заливаем их водой, оставляем на сутки настояться, и поливаем. Аспирин. Каждые два месяца добавляют в поливочную воду таблетку аспирина. Одна таблетка на один литр воды. Если выполнять это условие, то растения будут устойчивыми к болезням,а их листья будут иметь насыщенный зеленый цвет. Кроме этого еще и увеличиться быстрота роста. Сок алоэ. Это биогенный стимулятор растительного происхождения. Он идеальный природный стимулятор роста для растений. Применение сока алое поможет вырастить сильное и красивое растение за короткие сроки. Приготовление: в полутора литрах воды развести одну чайную ложку сока. Молоко. Молоко рекомендуют не только для полива (1 чайная ложка на 1 литр воды). Так же еще раствором молока с водой можно протирать листья в соотношении 1:10. Намочив ватный диск,приготовленной жидкостью, протирают листья один раз в неделю. Листья будут блестеть, одаривая своей красотой и свежестью. Для того, что бы комнатные растения цвели и развивались необходимо проводить регулярную пересадку. При пересадке растения получают питательные вещества, а при замене земли — развитие корневой системы. Весна — лучшее время для пересадки. Группа Дачные советы

Горлодер или хреновина - быстрый соус к мясу или рыбе! Ингредиенты: - Помидоры - 1 кг - Чеснок - 1 головка - Хрен (корень) - 100 г - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 1/2 ч.л. #хреновина #горлодер #соус #хрен #чеснок #рецепты #кулинария