Горечь в огурцах появляется из-за особого вещества - кукурбитацина. Чаще всего оно накапливается, когда растения испытывают стресс: недостаток влаги, резкие перепады температуры, сильную жару или нерегулярный полив.
Чтобы огурцы оставались вкусными, поливайте их тёплой водой, не допускайте пересыхания почвы, мульчируйте грядки и своевременно подкармливайте растения. Также лучше выбирать современные сорта и гибриды, устойчивые к появлению горечи.
Нет комментариев