- 16:05
- 05:47
- 29:45
- 47:22
- 10:20
- 24:10
- 16:46
- 22:23
- 23:51
- 15:52
Торт «Птичье молоко» с бисквитом — нежный, воздушный и не приторный
Утро, мягкий свет через окно, на столе лежат венчики и мерные стаканы — и начинается магия. Я аккуратно взбиваю белки, добавляю желатин, и воздух словно задерживается в комнате. Маленький лайфхак: сначала полностью остудите бисквит, иначе суфле начнёт таять. Так торт получается ровным, воздушным, а глазурь ложится красиво, как в кондитерской, но без лишней сложности.
Для бисквита:— Яйца — 4 шт.
— Сахар — 120 г
— Мука — 120 г
— Щепотка соли
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для суфле:
— Желатин быстрорастворимый — 15 г
— Вода — 100 мл
— Яичные белки — 4 шт.
— Сахар — 180 г
— Лимонный сок — 1 ч. ложка
— Сливочное масло — 120 г
Почему «Мимоза» снова главный салат Нового года
Этот салат любят за нежность, сочность и узнаваемый вкус, который ассоциируется с детством и домашним уютом. В рецепте я показываю, как приготовить «Мимозу» аккуратными слоями, с маринованным луком, яблоками и сливочным маслом. Салат получается лёгким, гармоничным и отлично подходит для новогоднего меню.
02:40
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Фото из альбомов
Правая колонка