Готовим дома

Мoщное удобрение для смородины — подсыпали и забыли на год, ягода попрет ведрами! Никакие подкормки больше будут не нужны. Все дачники мечтают получить крупный и обильный урожай смородины. И чтобы кусты не болели. И существует прекрасное средство, которое можно внести осенью и на весь год забыть про остальные подкормки. Смешайте в отдельной .. смотреть рецепт... 

БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ✍

Удивительно вкусная селедка по корейски. Селедка по-корейски точно составит конкуренцию рыбе магазинного посола. Она нежная, вкусная, пропитанная специями и в меру остренькая. Даже те, кто острое не любит, обязательно попробуют кусочек-другой. Ингредиенты: сельдь - 2шт. (замороженные или свежие) лук - 4шт. перец черный молотый - пол чайной ложки перец красный молотый - пол чайной ложки соль - 1ст.ложка Корейская морковь 200 гр столовый уксус 9% 50-60 мл масло растительное - 125мл (рафинированное) Приготовление: Разделить селедки на филе, вытянув кости (шкуру не снимать). Полученное филе порезать кусочками и сложить в миску. Добавить соль, черный и красный перец, а также морковь Перемешать. Добавить уксус и хорошо перемешать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Высыпать лук к селедке, добавить растительное масло и перемешать. Накрыть миску (я накрываю пищевой пленкой) и поставить в прохладное место на несколько часов (лучше на ночь). Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать. Приятного аппетита!

Закатываем помидоры без уксуса Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку): 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты. Из специй: чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, корица кусочками. Приготовление: Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

САЛАТ "ВЕЗУВИЙ" С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ Больше рецептов в МАХ  Продукты: печенка куриная 400 гр. лук 1 шт. морковь 1 шт. огурцы маринованные 2-3 шт. яйца вареные 2-3 шт. сыр 100-200 гр. (я брала плавленый) майонез соль Приготовление: Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке. Морковку с луком обжарить на растительном масле. Огурцы, яйца, сыр натереть на терке. Выкладывать слоями: 1-й: печенка 2-й: морковь с луком 3-й: огурцы 4-й: яйца 5-й: сыр Между слоями промазать майонезом. Дать салату пропитаться несколько часов. Приятного аппетита!

🔸МАМИНЫ ПЛЮШКИ ✌ Готовь сразу несколько порций! 👇🏻Ингредиенты: ●🔹 200 мл смеси молока с водой, ●🔹 1 яйцо, ●🔹 100 мл растительного масла, ●🔹 3-4 ст. л. сахара, ●🔹 1 ч.л. сухих дрожжей, ●🔹 около 500 г муки, ●🔹 щепотка соли, ●🔹 ванильный сахар – пакетик. ●🔹 сахарная пудра - для посыпки. 👇🏻Приготовление: Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход - 12-15 плюшек. Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять. Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус. Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Рeцeпт вкуснoй oкрoшки Этo идeaльнoe блюдo для жaркoгo лeтa, кoгдa хoчeтся чeгo-тo хoлoднoгo и вкуснoгo. Ингрeдиeнты: Вaрёнaя кoлбaсa — 300 г 🥩 Κaртoфeль — 3–4 шт. 🥔 Огурцы — 2–3 шт. 🥒 Рeдис — 100 г 🥗 Яйцa — 3 шт. Зeлёный лук — 1 пучoк 🧅 Укpoп — 1 пучoк Πeтpушкa — 1 нeбoльшoй пучoк Гopчицa (пo жeлaнию) — пo вкусу Сoль — пo вкусу 🧂 Смeтaнa или мaйoнeз (для зaпpавки) — пo вкуcу 🥛 Κваc или кeфиp c газиpoваннoй вoдoй — 1 л 🥤 Πpигoтoвлeниe: Κаpтoфeль в мундиpe. Отваpитe каpтoфeль дo гoтoвнocти, ocтудитe, oчиcтитe и наpeжьтe кубиками. Яйца вкрутую. Свaритe яйцa, ocтудитe, oчиcтитe и нaрeжьтe кубикaми. 🪶 Кoлбaca. Ηaрeжьтe кoлбacу кубикaми. 🥩 Огурцы. Ηaрeжьтe oгурцы кубикaми или coлoмкoй. 🥒 Рeдиc. Ηaрeжьтe рeдиc тoнкими кpужoчкaми или сoлoмкoй. 🥗 Зелень. Μелкo нapежьте зелёный лук, укpoп и петpушку. Смешивaние ингpедиентoв. В глубoкoй миске тщaтельнo смешaйте все нapезaнные ингpедиенты. Сoль. Пoсoлитe пo вкусу. 🧂 Γopчицa (пo жeлaнию). Если любитe oстpoту, дoбaвьтe гopчицу. Зaпpaвкa. Дoбaвьтe смeтaну или мaйoнeз пo вкусу. 🥛 Квaснaя oснoвa или кeфиp. Βлeйтe квaсную oснoву или кeфир, хорошо пeрeмeшaйтe. 🥤 Ηacтaивaниe. Дaйтe окрошкe нacтоятьcя в холодильникe 30–60 минут, чтобы вce вкуcы cоeдинилиcь. Γотово! Тeпeрь у вac ecть оcвeжaющaя окрошкa, которaя идeaльнo пoдoйдёт для лeтнeгo oбeда или ужина. Пoдавайтe eё с лoмтиками свeжeгo хлeба или хрустящими грeнками. 🥖

Оладьи из печени. Блюдо из серии "быстро, дешево, полезно и вкусно". Ингредиенты: печень куриная - 800г лук репчатый - 1 шт. яйцо - 1 шт. мука - 4 ст.л. сода - 1 ч.л. (без верха) соль - 1 ч.л. перец черный молотый - по вкусу сметана (жирность 10%) - 100 мл масло растительное для жарки. Приготовление: Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать протоки и жир. Луковицу очистить, крупно порезать и вместе с солью пюрировать в блендере. Добавить к луку печенку и пробить в блендере. У вас должна получиться однородная масса.Для измельчения печенки вместо блендера можно взять мясорубку. Добавить к печенке яйцо, посолить, поперчить и размешать. Примешать муку и соду.Оставить печеночное тесто для оладий на 10 минут при комнатной температуре. Разогреть сковороду и налить растительное масло.Столовой ложкой выкладывать в горячее масло печеночное тесто и жарить оладьи на маленьком огне с двух сторон до образования коричневой корочки. Приятного аппетита!

Салат «Фаворит». Хозяйкам на заметку! В нашей семье порционные салатики находятся в фаворе, отсюда и название этого салата. Он очень вкусненький, обладает по-весеннему свежим вкусом, надеюсь, вам понравится. На 3 порции: 3 яйца 150 г ветчины зелёный лук по вкусу (кто не любит, можно заменить свежим огурчиком) 1 большой помидор 100 г сыра ( я брала "Гауда") майонез - по вкусу. Всё, кроме сыра, порезать кубиками и выложить в стаканы слоями: 1) яйца; 2) ветчина; 3) зелёный лук; 4) помидор; 5 майонез; 6) тёртый сыр. Угощайтесь!

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ С СОЕВЫМ СОУСОМ Понадобится: 1 кг свиных ребрышек, 50 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, хмели-сунели, паприка, специи. Приготовление: Промой и нарежь ребра, и замаринуй в смеси из приправ, масла и соевого соуса хотя бы на полчаса. Жарь их на решетке, постоянно переворачивая, и сразу же подавай.