"Грибная кухня" Оренбург

Ингредиенты (4 порции) - Гречка 1стакан(250мл) - Фарш 350гр - Грибы 350гр - Морковь 1шт. - Лук репчатый 1шт. - Чеснок 2зуб. - Масло сливочное 30гр - Соль 0.5ч.л. - Чёрный перец 0.5ч.л. - Масло растительное Приготовление: - гречку перебрать, промыть - грибы, если не замороженные промыть, порезать кубиками или пластинками - лук измельчить - чеснок мелко порезать - морковь нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке - на сухую нагретую сковороду выложить грибы, жарить до испарения жидкости - добавить немного растительного масла и лук - через пару минут добавить чеснок и морковь, жарить до лёгкой румяности, убрать из сковороды - на этом же масле обжарить фарш минут 5 - к фаршу

Сытный салат с яичными блинчиками, грибами и курицей. Яркие помидоры добавят красок и сочности. Подойдёт как дополнение к основным блюдам, так и самостоятельное блюдо. Получается 4 порции Ингредиенты: - куриное филе 300гр - шампиньоны 250-300гр - яйца куриные 3шт. (небольшие) - лук репчатый 1шт. (небольшой или половинка ) - помидоры черри 300гр - майонез 1-2ст.л. - укроп несколько веточек - соль, перец по вкусу - масло растительное для жарки Приготовление: - курицу отварить или запечь в духовке, заранее. Варить: курицу опустить в кипящую подсоленную воду, варить 20-25 минут на среднем огне. Или запечь в духовке при 180 градусах 20 минут. Можно взять копченую - укроп мелко нарезать