НАРОДНАЯ МЕНИЦИНА

ТОМАТНЫЙ СОУС НА ЗИМУ «ОБАЛДЕННЫЙ»: ПИКАНТНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, УНИВЕРСАЛЬНЫЙ!

Стоит открыть такую баночку — и даже самые обычные макароны превращаются в полноценный домашний ужин. Соус получается густым, ярким, с насыщенным томатным вкусом и ароматной зеленью. ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Помидоры спелые — 5 кг
Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) — 1 кг
С . . .
Полный рецепт
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

САЛАТ «БАКАТ»

У этого салата есть одна особенность — стоит открыть банку, и она редко задерживается в холодильнике надолго. Баклажаны хорошо пропитываются овощным соусом, а лёгкая остринка делает вкус особенно ярким.
⠀
Этот рецепт появился в нашей семье благодаря свекрови. Несколько лет назад она передала его мне, и теперь каждый сезон я закрываю «Бакат» именно так — проверенный рецепт, который ни разу не подвёл.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Баклажаны — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 500 г
⠀
Для соуса:
⠀
Помидоры — . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ НА ЗИМУ: «ВОЛШЕБНЫЕ» — ЗА РАССОЛОМ ОЧЕРЕДЬ!

Именно виноград делает этот рецепт особенным. Он не перебивает вкус помидоров, а раскрывает его совсем по-другому: появляется лёгкая фруктовая сладость, а маринад становится мягче и ароматнее.
⠀
Если взять виноград разных сортов, одна и та же заготовка каждый раз раскрывается по-новому. Меняется не только цвет банки, но и вкус маринада — в этом и есть главная изюминка рецепта.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Крепкие помидоры — сколько войдёт в банку (каждый плод проколоть у плодоножки)
Виноград — 10–15 ягод (лучше без косточек)
Чеснок — 2 зубчика
Листья смородины или вишни — 3 шт.
Душистый перец — 3 горошины
Чёрн

КАБАЧКИ «КАК ГРИБЫ»

Этот рецепт как раз из тех, к которому возвращаются без долгих раздумий — вкус получается совсем не таким, каким его ожидаешь от обычных кабачков.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Кабачки — 1 кг
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Укроп — большой пучок
Чеснок — 4 зубчика
Чёрный молотый перец — 1/4 ч.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⠀
1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Укроп мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
⠀
2. Оставьте на 1,5 часа. За это время кабачки выделят столько ароматного сока, что дополнительно ничего доливать уже не понадобится.⠀
3. Именно на этом этапе обычные кабачки начинают превращаться в ту са

ДОМАШНЯЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ

Пока скумбрия спокойно просаливается в холодильнике, кажется, что ждать целые сутки слишком долго. Но стоит попробовать первый кусочек — и становится понятно, что ожидание было не зря.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Скумбрия — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Горчица в зёрнах — 0,5 ч. л.
Гвоздика — . . .
Молотый . . .
Л . . .
Г . . .
Полный рецепт
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Варенье без варки

Иногда хочется сохранить вкус настоящей летней клубники именно таким, каким он был только что с грядки. Этот способ помогает ягодам остаться ароматными, сочными и почти свежими, а готовится всё удивительно просто — всего из двух ингредиентов.
⠀
Берём:
Клубника — 1 кг
Сахар — 250 г
Банки с крышками
⠀
Приготовление:
1. Тщательно промойте клубнику, удалите...
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»