пергамент плотный с двух сторон селиконовый должен быть. В духовке, сковороде, гриле так делаю. Все ок. Ничего не пригорает. Конечно же посуду мыть потом все равно придется
Тогда, надо написать, что есть дураки, которые выпускают такой пергамент. А многие об этом и не знают. А вообще котлеты жарются и всегда было на чистой сковороде, а не на бумаге.
Я на бумаге жарю рыбу- БЕЗ масла и панировки.Только соль и специи.Рыбу НА бумагу, закрываю второй половиной листа, сворачиваю конвертиком- и на сухой сковороде- под крышкой- по 5-7 минут с обеих сторон.Иак же жарю стейки, грудку. Получается вкуснее обычно жаренных, или запечённых в духовке.
Комментарии 66