АgroXXI - для аграриев и дачников

Предлагаем вам проверенный временем рецепт настоящей, ароматной и в меру острой домашней аджики, которая отлично хранится всю зиму! Объем ингредиентов здесь рассчитан как раз на одну трехлитровую банку (или на шесть удобных баночек по пол-литра). Никакой лишней возни и сложных кулинарных трюков. Все просто, сочно и невероятно вкусно. А яблоки сыграют важную роль! Для этого рецепта мы берем классическую вареную основу, которая получается нежной и густой. Нам нужны спелые, мясистые помидоры — это база. К ним обязательно добавляем сладкий болгарский перец, желательно красного цвета, чтобы аджика имела насыщенный огненный оттенок. Для сладости и густоты берем сочную морковь и спелые яблоки. Яблоки лучше выбирать кислых сортов, например, Антоновку, так как природная кислинка сработает как отличный естественный консервант. За остроту и характер нашей аджики будут отвечать жгучий стручковый перец и чеснок. Для заправки подготовьте классическое подсолнечное рафинированное масло, крупную каменн

Прогрессирующее закисление почв в интенсивных яблоневых садах нарушает естественные циклы трансформации элементов и резко повышает риски потерь азотных удобрений. В кислой среде внесенный азот не усваивается микрофлорой и корнями, быстро вымываясь в глубокие горизонты или улетучиваясь в атмосферу. Чтобы решить эту проблему, группа исследователей из Китая провела эксперимент с использованием стабильных изотопов. Результаты работы доказали, что одновременное внесение органических удобрений и негашеной извести запускает синергетический механизм удержания азота, стабилизируя кислотность и переводя питание в доступную, защищенную от потерь биологическую форму. Исследование с соответствующим экспериментом проводилось в подкисленном яблоневом саду со стартовым уровнем pH 4,46. Для точного отслеживания путей трансформации удобрений ученые использовали метод изолированных микрокосмов с внесением мочевины, меченной изотопом 15N. Эксперимент со стабильными изотопами — это метод «метки» химических

Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Ингушетия вносит свой вклад в продвижение семян от российских селекционеров в аграрном секторе региона. В рамках проводимой работы по популяризации разработок отечественных селекционеров под урожай 2026 года были заложены опытно-демонстрационные участки, где аграриям представили следующие сорт озимых зерновых селекции «Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко» Это пять сортов пшеницы: Агрофак 100, Век, Монэ, Цаца и Эмма, а также пять сортов ячменя: Мир, Титан, Дар Кубани, Сатурн и Кубок. Такой ассортимент дает возможность сельхозпроизводителям оценить потенциал сортов в условиях конкретных почвенно-климатических особенностей региона. С НЦЗ имени Лукьяненко филиал поддерживает многолетнее сотрудничество. Ежегодные наблюдения показывают стабильные показатели урожайности и адаптивность переданных сортов, которые могут быть внедрены в местные севообороты. Эксперты филиала информируют аграриев о наличии семян, характеристиках сортов, включ

Высокие грядки продолжают оставаться одним из наиболее востребованных методов огородничества уже на протяжении нескольких лет. В стремлении облегчить труд и сделать процесс более комфортным, дачники всё чаще обращают внимание на аккуратные конструкции с ровными междурядьями. Многие считают такие сооружения оптимальным решением для организации дачного участка. На самом деле, у этой технологии существуют не только положительные стороны, но и определённые недостатки, о которых важно быть осведомлённым заранее. Высокие грядки представляют собой конструкции, поднятые над поверхностью земли и огражденные в короб с высотой от 15 до 50 см, которая выбирается в зависимости от типа планируемых культур. Для формирования бортиков чаще применяют доски, металлические листы, шифер, кирпич или специально изготовленные готовые решения. Внутри такого ограждения укладывают плодородную почву, компост, перегной и иные компоненты, создавая отдельное пространство для выращивания растений. Высокая грядка сниж

Амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia) — это один из самых опасных и агрессивных карантинных сорняков в мире. Попадая в экосистему, она наносит вред здоровью людей, сельскому хозяйству и животноводству. Карл Линней, давая растению латинское название Ambrosia, совершил историческую иронию. В древнегреческой мифологии амброзия — это душистая пища богов, дарующая бессмертие. Ученый выбрал это имя исключительно из-за красивых, резных, ароматных листьев, даже не подозревая о вредоносности этого сорняка. Специалисты Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания в 2026 году обследовали свыше 25 тысяч гектаров земель сельскохозяйственного и иного назначения во всех районах Кабардино-Балкарской Республики. По итогам обследования, были выявлены многочисленные очаги засорения опасным карантинным сорняком амброзией полыннолистной – 23 случая зарастания пастбищ, выгонов, периметров участков земель сельхозназначения, обочин дорог федер

Заканчивая дачный сезон, важно заранее начать подготовку к будущему. Помимо организации расположения овощных культур и приведения в порядок грядок, необходимо выбрать и оформить цветочные акценты сада. Например, луковичные растения требуют посадки в осенний период. Осень - это период для дачников, когда важно подготовить будущий весенний сад. В это время высаживают тюльпаны, нарциссы, гиацинты, крокусы, мускари и галантусы, чтобы уже весной наслаждаться их ярким цветением. Однако, чтобы успеть до наступления дождей и заморозков, многие садоводы совершают ошибку, рано высаживая луковицы, что может негативно сказаться на их росте и развитии. Расположение клумбы, тщательная подготовка посадочного материала, правильное обработка почвы и сбалансированное питание растений в течение сезона - все эти факторы значительно влияют на гармоничное развитие растений, формирование бутонов, их яркую окраску и крупный размер. Кроме того, важное значение имеет своевременность посадки, которая должна учит

В Хабаровском крае и Еврейской автономной области успешно завершены мероприятия по апробации семенных посадок картофеля, которые проводили специалисты ФГБУ «Россельхозцентр». В ходе апробационных работ специалисты обследовали 278,6 гектаров посевных участков, проведя проверки в 32 геоточках. В процессе полевых исследований не было ни одного случая выбраковки семенного материала - весь проверенный картофель полностью соответствует установленным нормативам по сортовой чистоте и качественным характеристикам. Во время апробации семенных посадок картофеля эксперты оценивают совокупность основных показателей. В первую очередь проводится анализ сортовых признаков культуры, включающий морфологические особенности растений, такие как форма и окраска листьев, структура куста и другие параметры, позволяющие точно определить сорт. Особое значение уделяется чистоте посевов: в ходе проверок специалисты зафиксировали отсутствие примесей других сортов и сорных растений в массиве посадок. Одним из ключе

Итальянские исследователи разработали метод «апсайклинга» подсолнечного жмыха, создав безопасный растительный аналог сыра Камамбер с белой плесенью путем ферментации штаммом Lactococcus lactis. Результаты показали, что технология обеспечивает приятный сливочный аромат, подавляет патогены и предлагает альтернативу молочным сырам с низкой себестоимостью. Подсолнечный жмых представляет собой твердый остаток, который получается после отжима масла из семян подсолнечника с помощью механического пресса. В нем остается довольно много жира (от 7% до 15%). Ученые остановили свой выбор на этом сырье по нескольким причина. Подсолнечный жмых, являясь побочным продуктом производства растительного масла, дешев, а объемы огромны. Пищевая индустрия стремится к безотходному производству. Жмых состоит из белка более чем на 40% и содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты. В отличие от сои (главного конкурента в веган-фуде) и пшеничного глютена, подсолнечник практически не вызывает пищевых аллергий. Дл

Снимаете репортажи о сельской жизни, ведете блог о фермерстве, пишете о профессиях в агро или показываете, как развивается село? До 30 сентября идет прием заявок на Национальную премию информационных проектов «МедиаПоле», организованную Минсельхозом России в рамках госпрограммы «КРСТ». Это возможность для блогеров и представителей СМИ получить профессиональное признание, познакомиться с ведущими экспертами медиаиндустрии и получить поддержку для развития своих медиапроектов. Стали известны первые четыре финалиста премии «МедиаПоле». В Саранске состоялась церемония награждения победителей полуфинала Всероссийского конкурса «Я в Агро» – масштабного проекта, который объединяет школьников, студентов, молодых специалистов, работников агропромышленного комплекса, предпринимателей и активную молодёжь сельских территорий. Победители направления «Агроблогеры» получили путёвки в финал премии «МедиаПоле». Обладательницей гран-при стала Людмила Феоктистова из Московской области, финалистка премии

Соответствующий приказ подписал Государственный секретарь Союзного государства Сергей Юрьевич Глазьев. «Получение аккредитации подтверждает статус Союзбиотеха как объединения, взаимодействующего с Постоянным Комитетом Союзного государства по вопросам развития отрасли. Для Союзбиотеха это является дополнительной возможностью эффективного внедрения инициатив, нацеленных на развитие российско-белорусского сотрудничества в сфере биотехнологий и биоэкономики и достижение биотехнологического суверенитета Союзного государства», – прокомментировал председатель правления Союза биотехнологических компаний Лев Леонидович Деньгов. Постоянный Комитет Союзного государства является постоянно действующим исполнительным и координационным органом Союзного государства Российской Федерации и Республики Беларусь. Он обеспечивает деятельность Высшего Государственного Совета и Совета Министров, координирует реализацию союзных программ и проектов, а также выполнение решений, направленных на развитие интеграци