ХВОРОСТ из старой маминой тетради

Всегда с нетерпением ждала,когда мама приготовит этот вкусный тающие во рту десерт!Хворост с хрустящей корочкой, который обязательно должен быть посыпан сахарной пудрой!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 яйцо
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. водки
200-220 г муки
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесить тесто, смазать растительным маслом, укрыть плёнкой и дать отдохнуть 15-20 минут.
Раскатать тонко (3 мм).

Нарезать фигурным ножом полоски или ромбики.
Жарить во фритюре (хворост должен плавать в масле с двух сторон.

Выложить на бумажное полотене,
чтобы убрать лишний жир.
Обсыпать сахарной пудрой.

СОВЕТ:
Хворост будет особенно воздушным и хрустящим, если тесто хорошо отдохнёт, а масло для жарки будет достаточно разогретым!

Простой рецепт из детства - хрустящий и воздушный!