Сладкий, пряный, поход на коврижку и мягкие пряники. Как готовить: Смешать молоко, мед, сахар, цедру и пряности (которые целиком). Нагрейте и добавьте масло и доведите до растворения. Накройте крышкой и дайте настояться 30 мин. Смешать муку с сухими ингредиентами, добавьте пряное молоко, смешайте до однородности, добавьте сухофрукты. Выложите тесто в форму (в идеале форма для хлеба, с высоким бортиком, около 14х10, но подойдет и любая прямоугольная для кексов). Выпекать на 160гр около часа до сухой зубочистки. 
 Важно: кекс «дозревает» несколько дней, чтобы вкус раскрылся, остывшим, заверните в пергамент, пакет и в шкаф. 2-5 дней. Продолжение следует..