Пальчики оближешь!!!

Дрожжевое тесто — это настоящая основа основ домашней выпечки. Из него получаются пышные пироги, румяные булочки, воздушные куличи и основа для пиццы. Ингредиенты: Мука пшеничная — 500-550 г (может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от влажности). Молоко (или вода, или их смесь) — 250 мл. Дрожжи — 10 г сухих (быстродействующих) или 30 г свежих прессованных. Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 2-3 ст. л. (для несладкой выпечки можно уменьшить до 1 ст. л.). Соль — 1 ч. л. Масло сливочное (или растительное) — 50 г. Приготовление: Подготовка опары. Подогрейте молоко до температуры 35-40 °C (оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи погибнут). В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Если используете свежие дрожжи, раскрошите их руками. Тщательно размешайте до полного растворения. Всыпьте примерно 100 г просеянной муки и снова перемешайте до однородности, чтобы не было комков. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 15-20 минут