Объявления. Краснодарский край.

Малина — ягода особая. Её любили всегда. И в пироги клали, и в компоты, и просто так ели. Одно плохо — хранится она считанные дни. А как быть, когда за окном мороз, а горло болит или просто чаю хочется с чем-то вкусным? Конечно, открыть баночку малинового варенья. И ангину полечит, и настроение поднимет. Вторая половина лета — самое время заняться заготовками. Как сварить, чтобы и ягодки целыми остались, и польза не ушла? Я подобрал семь разных способов. Есть классика в сиропе, есть быстрая варка, есть густой джем, а есть вообще без огня — просто перетёртая с сахаром. Выбирайте, что больше по душе. Самый привычный способ. Ягоды заливаются горячим сиропом, настаиваются и только потом варятся. Малина остаётся целой, сироп — прозрачным и тягучим. Что понадобится на килограмм малины: По шагам: Когда времени в обрез, выручает этот способ. Вся варка занимает не больше тридцати минут. Ягоды заливаются холодным сиропом и провариваются в три коротких подхода. Что понадобится на килограмм малины