Соус «Огонёк» без варки

Этот соус долго в холодильнике не задерживается. Стоит открыть баночку — и его сразу хочется добавить к картошке, мясу или просто намазать на ломтик чёрного хлеба. Острый, чесночный, густой — именно такой, каким и должен быть домашний «Огонёк».

Но есть один момент, который легко испортит всю заготовку. Если подготовить помидоры привычным способом, спустя время в банке может появиться лишняя жидкость, а сам соус станет водянистым.

Я делаю с помидорами одну простую вещь ещё ДО того, как отправляю их на измельчение. Именно этот шаг помогает получить совсем другую консистенцию.

Полный рецепт и тот самый важный нюанс
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»