Рецепты для Всех

Хрустящие маринованные огурчики

Ингредиенты (на 1 литр воды)
огурцы — сколько войдёт в банку
соль — 1,5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
горчица в зёрнах — 1 ч. л.
чёрный перец горошком — 2–3 шт.
лавровый лист — 1 шт.
уксус 9% — 70 мл
Как приготовить
Огурцы тщательно вымойте и при желании замочите в холодной воде на несколько часов. Банки и крышки заранее простерилизуйте. На дно банки положите лавровый лист, горчицу в зёрнах и чёрный перец, затем плотно уложите огурцы.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения. Влейте уксус прямо в банку с огурцами, после чего сразу залейте её кипящим маринадом до самого верха.
Плотно закатайте банку крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Уже спустя некоторое время огурчики приобретут насыщенный вкус, а их аппетитный хруст будет слышен с первого укуса. Именно такие домашние заготовки хочется открывать к каждому семейному ужину.

1. Клубничное варенье «Клубничное наслаждение»

Ингредиенты:
клубника — 1 кг
сахар — 700 г
сок половины лимона
Как приготовить:
Клубнику переберите, удалите плодоножки и аккуратно промойте. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 4–6 часов, чтобы они пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и осторожно доведите до кипения, периодически снимая пенку. Добавьте лимонный сок и варите 20–30 минут, пока варенье не станет немного гуще.
Разлейте горячее варенье по заранее простерилизованным банкам и сразу плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

2. Малиновое варенье «Малиновая лёгкость»

Ингредиенты:
малина — 1 кг
сахар — 700 г
сок половины лимона
Как приготовить:
Малину аккуратно переберите, стараясь не повредить ягоды. Засыпьте сахаром и оставьте примерно на 2–3 часа.
Поставьте ягоды на небольшой огонь и медленно доведите до кипения. Влейте лимонный сок и варите около 15–20 минут, снимая образующуюся пенку.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам, герметично закройте крышками и оставьте остывать под тёплым пледом.

3. Вишнёвое варенье «Вишнёвый десерт»

Ингредиенты:
вишня без косточек — 1 кг
сахар — 1,2 кг
вода — 1 стакан
Как приготовить:
Вишню тщательно промойте и удалите косточки. В кастрюле смешайте воду с сахаром, нагрейте до полного растворения сахара и приготовьте прозрачный сироп.
Переложите вишню в сироп и оставьте на 3–4 часа, чтобы ягоды хорошо пропитались. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20–25 минут, периодически снимая пену.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните банки и оставьте под полотенцем до полного остывания.