Домашняя кухня. Заготовки на зиму

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Когда на столе сочники, долго звать к чаю обычно не приходится. Румяное мягкое тесто, творожная начинка и знакомый сливочно-ванильный аромат делают эту выпечку особенно желанной...
50 минут · 8–10 сочников

Что нужно:

для теста:
• сливочное масло 100 г
• сахар 80 г
• соль щепотка
• яйцо 1 шт.
• сметана 2 ст. л.
• мука пшеничная 300 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
для начинки:
• творог 250 г
• сахар 2–3 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• яичный белок 1 шт.
• сметана 1 ст. л.
• мука 1 ст. л.
для смазывания:
• яичный желток 1 шт.
• молоко 1 ч. л.

Как приготовить:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите масло с сахаром и щепо