Кристина Калинина | ЗОЖ

Арбузы в магазинах подешевели вдвое. В середине июня килограмм стоил от 80 рублей, к началу июля цена опустилась до 40. Основной урожай выйдет на прилавки только в августе - значит, будет ещё доступнее. И миллионы людей с повышенным сахаром проходят мимо этих гор на прилавке. Нельзя. А в российских таблицах питания при диабете арбуз стоит уже несколько десятилетий. И рядом с ним написана точная цифра - 270 граммов. Это не запрет. Это порция. Виновата одна цифра - гликемический индекс. У арбуза он около 75 единиц. Гликемический индекс показывает, насколько быстро продукт поднимает сахар в крови. Всё, что выше 70, считают высоким. Отсюда и вывод, который кочует из статьи в статью: арбуз диабетикам противопоказан. Но эта цифра отвечает только на вопрос «как быстро». Она ничего не говорит о том, сколько углеводов на самом деле попадёт в кровь. А это второй вопрос - и он важнее. Арбуз более чем на 90 процентов состоит из воды. В 100 граммах мякоти всего 7,6 грамма углеводов и 27 килокалорий

В магазине есть полка с надписью «диабетическое питание». Пачка печенья на фруктозе стоит там около 300 рублей. А в соседнем ряду лежит десяток яиц за 95 рублей - и на сахар в крови он влияет куда меньше. Так за что переплата? Ниже - шесть продуктов из обычного магазина. Каждый стоит меньше 200 рублей. Все они есть в «Пятёрочке», «Магните» и на любом рынке. Продукты правильнее делить не на «можно» и «нельзя», а по скорости. Первая группа почти не влияет на сахар. Это белок и овощи, в которых мало крахмала. Углеводов там совсем немного, поэтому подъёма практически нет. Вторая группа сахар поднимает - но медленно и плавно. Это крупы с грубым зерном и бобовые. Углеводы в них есть, только организм разбирает их долго. Резкого скачка не будет. Простой пример. Два яйца и два ломтика белого хлеба дают примерно одинаковые калории. А на сахар они влияют совершенно по-разному. Эту разницу объясняют редко. А без неё любой список «разрешённых продуктов» превращается в набор без логики. Яйца - 95-11

В каждой семье есть такая бабушка. Дожила до 89, до последнего копала огород, из лекарств признавала только зелёнку и подорожник. Её и сегодня вспоминают за столом: вот раньше были люди - никаких аптек, а здоровье железное. А теперь вспомните: сколько у этой бабушки было братьев и сестёр? И скольких из них вы знали лично? Обычно ответ звучит так: детей в семье было семеро или девятеро, а знали вы двоих. С этого места и начинается настоящий разговор. Убеждение звучит просто и складно. Деды пили колодезную воду, ели своё, работали руками и доживали до глубокой старости. А мы едим непонятно что, глотаем таблетки горстями и сыплемся к шестидесяти. Верить в это легко. Перед глазами живой пример - конкретная бабушка с конкретным огородом. Она не статистика, она сидела с вами за одним столом. Довод, который можно потрогать, всегда сильнее любых цифр. Проблема в другом. Этот пример выбрали не вы. Его выбрало время. У такого обмана есть название - ошибка выжившего. Мы судим по тем, кто дошёл до

Пачка рисовых хлебцев стоит дороже буханки чёрного хлеба. Их берут вместо хлеба - кажется, что так спокойнее для сахара. Но по таблицам гликемического индекса воздушные рисовые хлебцы стоят выше белого батона. Получается, человек платит больше, а сахар после перекуса поднимается быстрее. При диабете 2 типа хлеб не под запретом. Под запретом покупка вслепую - когда выбирают по картинке на упаковке, а не по составу. Разберём, какие четыре вида хлеба спокойно ложатся в рацион, а какие два только притворяются полезными. Пройдите бесплатный тест за 2 минуты и узнайте, какая привычка каждый день незаметно забирает вашу энергию. Сразу после теста вы получите персональный результат и план полезных изменений на 7 дней. Тест уже доступен в моём канале MAX: перейти в канал Врачи считают углеводы в хлебных единицах. Одна хлебная единица - это 10-12 граммов углеводов. В хлебе это кусок весом 20-25 граммов, толщиной примерно с палец. Два таких куска за обедом - уже 2 хлебные единицы. Второй показате

Тонометр показывает 118/76. Впервые за долгое время. На улице +32, и рука сама тянется отложить утреннюю таблетку - зачем она, если давление и так хорошее? Это одна из самых частых летних ошибок людей с повышенным давлением. Разберём, почему в жару цифры действительно падают, почему это ничего не значит и что делать вместо самостоятельной отмены. Многие замечают: в июле показатели ниже, чем в марте. Это не выдумка. В жару сосуды расширяются, часть жидкости уходит с потом. Давление при этом может снижаться на 5–10 единиц, а иногда и больше. Отсюда и рождается вывод: болезнь отступила, лекарство можно отложить до осени. Логика понятная. К реальности она отношения не имеет. Снижение в жару - временная реакция организма на температуру. Она держится ровно столько, сколько держится зной. Само заболевание никуда не делось, изменились только условия. Почему же нельзя просто пропустить пару таблеток? Дело в том, что пропуск не даёт скачка сразу. Давление поднимается через день-два, и связь с за

Вам не хочется пить. Это не значит, что воды достаточно. Жажда - это сигнальная лампочка. После 55-60 лет она начинает загораться с опозданием. А иногда не загорается совсем. Человек выпивает за день две чашки чая, чувствует себя нормально и уверен, что этого хватает. Летом такая ошибка обходится дороже всего. Причин три, и все они возрастные. Дело не в характере и не в забывчивости. Первая: мозг хуже улавливает нехватку воды. За составом крови следят специальные клетки, они и включают чувство жажды. С годами их чувствительность снижается. Сигнал приходит слабее и позже. Вторая: воды в организме становится меньше. Запас, из которого можно черпать в жару, уже не тот. Потери восполняются медленнее. Третья: лекарства. Мочегонные и часть препаратов от давления выводят жидкость активнее. Назначают их как раз в этом возрасте и надолго. Отменять ничего не нужно, но учитывать это стоит. Смотрите, что получается. Человек привык пить тогда, когда хочется. Раньше это работало безотказно. Теперь о

Гастроэнтеролог предупреждает: кофе натощак раздражает желудок и провоцирует изжогу. А миллионы людей во всём мире начинают утро именно так — и годами чувствуют себя прекрасно, без всякого дискомфорта. Кто из них прав? Правы обе стороны. Вред кофе натощак — не миф и не выдумка. Но касается он далеко не всех людей одинаково. Разберёмся, что на самом деле происходит в организме, и как понять, входите ли лично вы в группу риска. Кофе запускает выработку соляной кислоты — того самого желудочного сока, который переваривает пищу. В норме кислота выделяется тогда, когда в желудке уже есть еда для переработки. Если желудок пуст, кислоте нечего расщеплять. Она воздействует прямо на слизистую оболочку — и делает это агрессивнее, чем обычно. Отсюда знакомые многим ощущения: жжение, тяжесть и дискомфорт в верхней части живота уже через 15-20 минут после чашки кофе. У кофе есть и другой эффект — он ускоряет работу кишечника. Для кого-то это плюс: чашка утреннего кофе помогает сходить в туалет без л

У каждого второго человека (особенно, старше 50 лет) анализ крови показывает повышенный холестерин. Первая мысль — сразу бежать в аптеку за таблетками. Но кардиологи в один голос говорят: начните с тарелки. Правильные продукты способны снизить «плохой» холестерин на 10–15%, а иногда и больше. И для этого не нужны ни дорогие добавки, ни экзотические суперфуды — всё есть в обычном магазине. Пройдите бесплатный тест за 2 минуты и узнайте, какая привычка каждый день незаметно забирает вашу энергию. Сразу после теста вы получите персональный результат и план полезных изменений на 7 дней. Тест уже доступен в моём канале MAX: перейти в канал Прежде чем менять рацион, стоит понимать, с чем вы работаете. По российским рекомендациям, общий холестерин в крови не должен превышать 5,2 ммоль/л. «Плохой» холестерин (ЛПНП) — до 3,0–3,5 ммоль/л для большинства людей. Если у вас лишний вес, диабет или родственники с ранними инфарктами, врач может рекомендовать более строгие границы. Наряду с «плохим» хо

Пообедали — и через двадцать минут глаза слипаются, а тело просит прилечь хотя бы на пять минут. Знакомая картина? Для многих людей (особенно, старше 45 лет) это стало привычной частью дня. Кажется, будто организм специально отключается именно тогда, когда нужно работать, готовить ужин или заниматься домашними делами. Хорошая новость: в большинстве случаев лёгкая сонливость после еды — это нормальная реакция организма, а не повод для тревоги. Но иногда она усиливается настолько, что мешает жить в привычном темпе. И тогда стоит разобраться, что именно в питании и режиме дня стоит скорректировать. Во время переваривания пищи кровь активнее приливает к желудку и кишечнику, а значит, меньше её достаётся мозгу и мышцам. Отсюда ощущение лёгкой заторможенности — это заложено природой, а не признак слабости. Дополнительно организм вырабатывает вещества, которые готовят тело к отдыху и перевариванию. Особенно заметно это после плотного обеда с большим количеством углеводов. Борщ с хлебом, карто