ИНГРЕДИЕНТЫ
• Пшено — 170 г
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Квашеная капуста — 450 г
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Вода — 3 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пшено хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду.
2. Картофель нарежьте кубиками, лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, всыпьте туда пшено и добавьте картофель. Варите после повторного закипания 10 минут. Добавьте лавровый лист.
4. Квашеную капусту отожмите. Если она очень кислая, можно предварительно промыть ее в сите.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости около 3–4 минут, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. За минуту до готовности 2 ст.л. воды и томатную пасту, перемешайте.
6. Положите в кастрюлю квашеную капусту и зажарку и варите еще 15-20 минут.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, паприку и черный перец, посолите по вкусу, оставьте на огне на 1–2 минуты. Затем снимите с огня и накройте крышкой на 10 минут.
8. Перед подачей посыпьте капустняк свежей зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, будет много простых и вкусных рецептов!
https://ok.ru/kukhnyagreece
https://t.me/vkusniashkiotElviri