Информация Ларисы доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Лариса Леденева(Редькина)
поделилась заметкойвчера 22:00
Фид
Лариса Леденева(Редькина)
поделилась темой12 июл
"Беляши на кефире без дрожжей — сочные и пышные за 25 минут"
Эти беляши я готовлю, когда хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени возиться с дрожжевым тестом. Они получаются пышными, мягкими, с сочной начинкой. Главный секрет — правильный баланс лука и фарша и хороший отдых теста. Делюсь своим проверенным рецептом, который никогда не подводит.
Ингредиенты (на 10–12 беляшей):Кефир тёплый (2,5–3,2%) — 300 мл
Желток — 1 шт.
Масло растительное (в тесто) — 25 мл
Соль — 1 ч. ложка (без горки)
Сахар — 1 ч. ложка
Сода — ½ ч. ложки
Мука — 400 г + на подсыпку
Фарш ассорти (свинина + говядина) — 350 г
Лук репчатый — 200 г (не 300!)
Соль, перец, специи — по вкусу
Зелень — по желанию
Масло для жарки — примерно 150 мл
Фид
Лариса Леденева(Редькина)
поделилась темой9 июл
Картофельные лепёшки с зеленью — вкуснее чебуреков и готовятся за 20 минут!
Картофель, мука и петрушка — всего три главных ингредиента, а получается ароматное блюдо, от которого невозможно оторваться! Золотистые, с хрустящей корочкой и нежной картофельной сердцевиной, эти лепёшки исчезают со сковороды быстрее, чем любые чебуреки. Вкусно и просто!
Ингредиенты:Картофель — 4 шт. (крупные, примерно 500–600 г)
Мука пшеничная — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г (для теста) + для смазывания готовых лепёшек
Петрушка свежая — 15 г (большой пучок)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — ½ чайной ложки
Куркума — ⅓ чайной ложки (можно заменить паприкой или не добавлять)
Масло растительное — для жарки
Дополнительная колонка
Правая колонка