Мир Рецептов

Огурчики невероятно хрустящие, душистые и с особенным вкусом

Готовятся они настолько легко и быстро, что хочется закрывать банку за банкой.
(на 1 литровую банку)
Овощи и специи:
Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние)
Чеснок — 2–3 зуб
Душистый перец горошком — 2–3 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Пару веточек укропа или зелень — по вкусу
Можно добавить семена горчицы для вкуса и красоты.
Маринад:
Вода — 400 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус)
1.Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чесн

Если дома много помидоров — обязательно сохраните эту подборку!

Собрала 4 проверенных домашних соуса, которые отлично подходят к мясу, макаронам, пицце, картофелю и просто к свежему хлебу. Готовятся из простых продуктов, а зимой такие заготовки становятся настоящей находкой.
Домашняя аджика
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Острый перец — 2–3 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Петрушка или кинза — по желанию
Приготовление:
Все овощи промойте и крупно нарежьте.
Измельчите через мясорубку или блендер.
Перелейте массу в кастрюлю и варите около 30 минут.
Добавьте соль, сахар и измельчённый чеснок.
Проварите ещё 5–10 минут.
Р

Тортик "Баклажановый"

Потрясающая многослойная овощная закуска Сочные баклажаны в сочетании с томатами и пикантным чесночным соусом просто тают во рту
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 г
Морковь — 300 г
Синий лук — 100 г
Помидоры — 400 г
Чеснок, соль — по вкусу
Зелень — 100 г
Майонез — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тоненькими кружочками, посолите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте их вместе до мягкости.
Глубокую форму застелите пищевой пленкой и выложите слоями: помидоры, морковь с луком, баклажаны и зелень, добавляя соль, чеснок и немного майонеза между слоями.
Накро

Салат ‭«Анкл бенс»‬

Яркий, сочный и невероятно вкусный овощной салат в густом томатном маринаде Настоящее лето в банке, которое так приятно открыть зимой!
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Репчатый лук — 600 г
Сладкий перец — 600 г
Помидоры — 1 кг
Растительное масло — 1 стакан
Сахар — 0.5 стакана
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 0.5 ст
Томатная паста — 3 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте овощи: кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, помидоры — дольками.
В глубокой миске соедините ингредиенты маринада и доведите до кипения на среднем огне.
Поочередно добавляйте овощи в кипящий маринад, постоянно перемешивая деревянной лоп