нина фотина(Cараева)

Торт "Медовый"

По этому рецепту торт получается очень вкусный, нежный, тающий во рту!
Ингредиенты для коржей:
• Яйца - 2шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан (200-250г)
• Мука - 3-4 стакана (500-550г)
• Масло сливочное - 50г.
• Сода - 1 ч.л.
Для заварного крема:
• Молоко - 500мл.
• Яйца - 2шт.
• Мука - 2 ст.л. (50 г)
• Сахар - 150-200г.
• Масло сливочное - 100г.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
Приготовление:
Все ингредиенты для коржа перемешиваем кроме муки и ставим на самый маленький огонь, помешивая греем пока не растворится сахар (минут 5 примерно).
Убираем с плиты, всыпаем потихоньку муку и перемешиваем, пока не получится не липнущее к рукам мягкое тесто. Тесто делим на восемь шариков и убираем под пленкой в холодильник.
* Приступаем к заварному крему.
Все ингредиенты кладем в мисочку перемешиваем тщательно и тоже ставим на малый огонь,помешиваем до тех пор пока крем не загустеет (закипает!). Убираем с огня, накрываем крем пищевой пленкой(чтобы не образовалась пленка)
Оставляем остывать!
* Тоненько (буквально 2мм!) раскатываем коржи и выпекаем в духовке нагретой до 180 градусов по 3-5 минут.
Обрезаем готовые коржи в нужной нам форме,а обрезки затем используем ,как посыпку! (Посыпку измельчаю в блендере)