Ольга Малышева (Филипенкова)

Последний визит: 18:21

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Малышева (Филипенкова)

10:29

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашняя шаверма с курицей, бочковыми огурцами и чесночным соусом

Есть один момент, который заметно влияет на вкус домашней шавермы, хотя многие не обращают на него внимания. Речь даже не о специях и не о соусе. Всё начинается ещё на этапе жарки курицы. Когда мясо хорошо подрумянивается снаружи и потом немного отдыхает перед нарезкой, внутри сохраняется намного больше сока. Именно поэтому начинка получается такой аппетитной.

02:09

Секретный рецепт Питерской шавермы

1 930 298 просмотров

Ольга Малышева (Филипенкова)

вчера 13:44

Поделилась темой

Инга на кухне

Помидоры на зиму в сладком маринаде. Рассол выпивается до последней капли

Каждый год закрываю такие помидоры, и они уходят одними из первых. Помидоры получаются плотными, ароматными, с приятным сладко-солёным вкусом, а рассол настолько вкусный, что его обычно выпивают до последней капли.

Рецепт очень простой: без стерилизации наполненных банок, с двойной заливкой. Подойдут практически любые плотные помидоры, но особенно хорошо получается из сливки или других мясистых сортов.
На банку 1 литр:
- Помидоры — сколько войдёт
- Чеснок — около 2 ч. л. нарезанного
- Чёрный перец горошком — 10–15 горошин
- Лавровый лист — 1 небольшой (по желанию)
- Острый перец — по желанию
- Соль (каменная, неиодир