Овощи, фрукты и все продукты

Сезон клубники

Вареники с клубникой
Ингредиенты:
Клубника - 150 грамм
Сахар - 50 грамм
Мука пшеничная - 220 грамм
Масло растительное - 30 мл
Вода - 120 мл
Приготовление:
1. Ягоды клубники нарезать кубиками.
2. В миску насыпать просеянную муку, влить растительное масло и кипяток, замесить тесто. Вымешивать руками в течение 5 минут.
3. Поверхность присыпать мукой, тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки с помощью формочки.
4. На каждый кружочек положить клубнику, посыпать сахаром, сформировать вареник, закрепить края.
5. В кастрюле воду довести до кипения, аккуратно положить вареники, варить после повторного закипания на небольшом огне 5 минут. Подать со сметаной и сливочным маслом.

Блюда на мангале

Шашлык из свинины в «Коньячном маринаде»
Ингредиенты:
Мясо свинина - 2 кг
Коньяк - 150 мл
Перец острый - 1 шт
Лук репчатый белый - 2 шт
Соевый соус - ½ столовой ложки
Перец черный горошек - 2 чайные ложки
Масло растительное - 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Маринад: соединить коньяк, соевый соус и растительное масло, перемешать.
2. Мясо нарезать на порционные куски, репчатый лук и острый перец - полукольцами.
3. В посуду слоями положить: мясо, лук, острый перец и перец горошком, залить маринадом. Поставить в прохладное место на 2 часа, периодически, переворачивать мясо.
4. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить на мангале любым удобным способом.

Сегодня приготовим паштет

Паштет из куриный печени с конфитюром из печеного болгарского перца
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 грамм
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сахар - 30 грамм
Масло сливочное - 50 грамм
Сливки 15%жирности - 200 мл
Крахмал кукурузный - 15 грамм
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый, орех мускатный - по вкусу
Вода - 50 мл
Приготовление:
1. Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
2. В форму для запекания положить куриную печень, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Сверху разложить лук, морковь, сливочное масло, залить сливками.
3. Запекать в духовке около 1 часа, при температуре 180 градусо

Стол выходного дня

Апельсиновый кекс на кефире
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт
Кефир - 200 мл
Сахар - 200 грамм
Яйцо куриное - 3 шт
Масло сливочное - 100 грамм
Мука пшеничная - 300 грамм
Сахарная пудра - 100 грамм
Пищевая сода - 1 чайная ложка
Приготовление:
1. С апельсина снять цедру с помощью мелкой терки, отжать сок.
2. Глазурь: соединить апельсиновый сок, сахарную пудру, перемешать.
3. Яйца и сахар взбить с помощью венчика, влить кефир, растопленное сливочное масло, всыпать муку, соду, добавить цедру апельсина, замесить тесто.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, заполнить тестом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 175 градусов. Кекс извлечь из формы, охладить, полить г

Кальмар

Обитатель морей из отряда головоногих моллюсков, небольшого размера 25-50 см. Тело у кальмаров удлиненное, веретенообразное, мускулистое. Вокруг ротового отверстия расположены десять щупальцев, на каждом из которых находится множество присосок. Кальмары обитают во всех океанах и морях с океанической соленостью – от Полярного круга до побережья Антарктиды. Кальмары – одиночные существа, ведут скрытный образ жизни (прячутся в укрытиях в течение дня и выходят на охоту ночью).
Полезные свойства кальмара:
• Кальмар содержит очень высокий процент белка, витамины В6, РР, С, полиненасыщенные жиры, которые играют важную роль в сбалансированном питании человека. Кальмар богат микроэлементами: