Эля Паль

Рецепт: Чизкейк смородиновый без выпечки

Привет друзья! Как поживаете? Я очень скучала по общению с вами эти месяцы. И вот я снова здесь Возвращаюсь к вам с новым, легким, быстрым и от того не менее изумительным рецептом и конечно жду вашу обратную связь Ингредиенты Для основы: -200г печенья -50г сливочного масла -150г тёмного шоколада Для начинки: -300г замороженных ягод чёрной смородины -350г фришкезе -200г сливок мин.30% -150г сахарной пудры -10г листового желатина Dr.Oetker -ванильная паста или экстракт Приготовление: 1. Шоколад с маслом растопить в микроволновке. Печенье измельчить в мелкую крошку, добавить туда растопленную шоколадную смесь и хорошо перемешать. Кольцо диаметром 20см проложить бортовой лентой, шоколадную массу равномерно распределить по дну и убрать в холодильник, пока готовим начинку. 2. Для начинки разморозить чёрную смородину и пробить ее погружным блендером. Желатин замочить в холодной воде. В чашу сложить фришкезе, сливки, ваниль, смородиновое пюре и сахарную пудру. Взбить на средней скорости 1 минуту. Желатин отжать и аккуратно растопить в микроволновке (не доводить до кипения). Добавить его в чашу и взбить ещё 1 минуту. Достать из холодильника кольцо и сразу вылить начинку на основу. Убрать в холодильник на пару часов или на ночь. Можно ускорить процесс в морозильной камере. 3. Украсить шоколадом и ягодами. И подавать к столу