Надежда ЖИЛИНА -БОЧКАРЕВА

7 продуктов, которые спасут вас зимой Август — время, когда дачники и хозяйки стоят перед дилеммой: что делать с огромным урожаем? Варить банки варенья, закатывать огурцы, сушить грибы? А ведь есть способ сохранить витамины, вкус и аромат лета без консервантов и уксуса — заморозка! Но не всё можно морозить, и не всё после разморозки будет съедобным. Рассказываем, что обязательно нужно отправить в морозилку прямо сейчас, чтобы зимой не кусать локти и не покупать овощи за бешеные деньги в супермаркете. Укроп, петрушка, кинза, базилик, щавель — всё это можно и нужно замораживать. Зимой пучок свежего укропа стоит как крыло самолёта, а летом он растёт как сорняк. Как замораживать: Важно: Зелень перед заморозкой обязательно промойте и полностью высушите на полотенце. Иначе она слипнется в один ледяной ком. Зимние помидоры из магазина — это безвкусная водянистая масса. А вот свои, замороженные летом, пахнут летом и дают невероятный вкус супам и соусам. Как замораживать: Болгарский перец — оди