Елена Капралова-Безрукавникова

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «МИНУТКА» НА МАЙОНЕЗЕ — ТАЕТ ВО РТУ И ГОТОВИТСЯ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ

Самый простой рецепт, который выручает всегда — нежное, ароматное и вкуснее магазинного
Девочки, делюсь с вами настоящей находкой
Это печенье я готовлю, когда хочется чего-то сладкого быстро и без лишних хлопот.
Получается рассыпчатое, мягкое внутри и с красивым рельефом снаружи — просто идеальное к чаю
Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.
сахарная пудра — 80 г
майонез — 80 г
сливочное масло — 90 г (мягкое)
мука — 230 г
разрыхлитель — 3/4 ч. л.
соль — щепотка
ванилин — по вкусу
Приготовление
Сначала в миске соединяю мягкое сливочное масло, сахарную пудру, соль и ванилин.
Хорошо перемешиваю до гладкой, однородной массы.
Добавляю яйцо и майонез, снова всё тщательно перемешиваю.
Масса получается нежная и кремовая
Всыпаю часть муки вместе с разрыхлителем, перемешиваю.
Затем постепенно добавляю оставшуюся муку и замешиваю мягкое тесто.
Перекладываю тесто в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда».
Отсаживаю печенье на противень, застеленный пергаментом, формируя красивые волнистые полосочки или завитки.
Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180°C 10–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
По желанию посыпаю сахарной пудрой
Печенье получается нежное, ароматное, рассыпчатое — исчезает со стола мгновенно
Советы от меня
Используйте именно сахарную пудру, а не сахар — текстура будет нежнее
Масло должно быть мягким, но не растопленным
Не передерживайте печенье — оно должно остаться светлым
Можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина для аромата
Возможные ошибки
Плохо разогрета духовка — печенье потеряет форму
Слишком густое тесто — будет сложно отсаживать
Много муки — печенье получится жёстким
Перепекли — станет сухим
Напишите в комментариях, какие печенья вы любите — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела
Кстати, я теперь делюсь рецептами ещё и в MAX