Галина (Сухова) Горохова

Самые пышные и необычайно вкусные ватрушки с вишней 🤗🍒 А рецепт достаточно прост📌 —- Ингредиенты: Для теста: Молоко 250 мл Сахар 40 гр Соль щепотка Ванильный сахар 10 гр Дрожжи 7 гр Яйцо 1 шт Мука 450 гр Масло сливочное 60 гр - Для начинки: Творог 400 гр Желток 1 шт Ванильный сахар 10 гр Сахар 30 гр Сметана 2 ст л Крахмал 1 ст л — Вишня 300 гр Вода 50 мл Сахар 60 гр Крахмал 1 ст л Корица 1 ч л —— Для теста смешать теплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль, дрожжи и немного муки от общего количества. Поставить в теплое место на 15 минут. Далее добавить яйцо и муку, перемешать. В конце добавить теплое сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место на один час. Вишню без косточек смешать с водой, сахаром, корицей и крахмалом. Варить на медленном огне до загустения. Остудить. Для начинки смешать творог, желток, сахар,ванильный сахар и сметану. В конце добавить крахмал. Тесто разделить на колобки, дать подняться. С помощью стакана смазанного маслом сделать углубление, заполнить творогом, поверх выложить вишню, смазать желтком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Такие ватрушки получаются, просто объедение 🤤