Катерина Поваренко

ЭТО МОЙ САМЫЙ НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ! 🥞 ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА — ДАЖЕ С ПЕРВОГО РАЗА. ТОНКИЕ, С ДЫРОЧКАМИ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ (НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 2 стакана ✅ Кипяток — 1 стакан ✅ Мука пшеничная — 2,5 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 2–5 ст. л. ✅ Соль — щепоть ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Сода — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером. 2. Влить кефир, перемешать до однородности. 3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать. 4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу. 5. Оставить тесто на 5 минут. 6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков. 7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана. 8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. СОВЕТЫ: ✅ Кефир можно использовать любой жирности. ✅ Количество сахара регулируйте по вкусу. ✅ Тесто не требует дополнительного настаивания — можно жарить сразу. ✅ Блины получаются тонкими, мягкими и не рвутся. ✅ Подходят как для сладких, так и для солёных начинок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥞