Надежда МИХНО (ГИЛЬ)

Друзья, вы опять просите рецепт моих огурчиков. Я понимаю почему - они бесподобные! Я и предположить не могла, что моим рецептом воспользуется полгорода. Учитывая масштабы нашего города, это было настоящим сюрпризом. Но самый ценный комплимент я услышала от своей свекрови: «Хочу твоих огурчиков», — попросила она. Вот уже двадцать лет я закатываю их только по этому рецепту, и он для меня единственный. Я уже делилась им, но повторюсь: другого не будет. Исключение составляют лишь наши с подругой эксперименты, но это совсем другая история. Ох и неугомонная у меня подруга! Этот рецепт я обнаружила много лет назад, он значился как болгарский, и, должна заметить, он действительно великолепен. Огурцы получаются кисло-сладкими, с идеально подобранными пряностями — всё в меру, ароматно и гармонично. Классическая, выверенная годами пропорция. Соотношение сахара и уксуса, которое я привожу и в граммах, и в ложках, менять не советую. При этом я не стерилизую банки: достаточно дважды прогреть овощ

Июнь — решающий месяц для томатов. Именно сейчас кусты переходят в фазу активного цветения и закладывают будущий урожай. Ошибка в подкормке в этот момент почти всегда означает одно: много ботвы, но мало завязей 🍅 Задача простая — помочь растению направить силы не в рост листьев, а в формирование плодов. В начале лета томаты: 👉 Важно: если сейчас дать слишком много азота — куст «жирует» и перестаёт завязывать плоды. ❌ Азотные удобрения в фазе цветения ❌ Частые подкормки навозом ❌ Холодный полив ❌ Резкие пересушки почвы ❌ Отсутствие калия и фосфора 👉 Результат таких ошибок — слабое цветение и пустые кисти. 👉 Укрепляет завязи и улучшает вкус плодов 👉 Даёт мягкий рост и поддерживает цветение 👉 Улучшает завязываемость плодов 👉 Особенно важно при жаре и ветре 👉 Укрепляет иммунитет и снижает риск фитофторы 👉 Главное — не перегружать растение азотом Если томаты активно цветут, но завязей мало: 👉 уберите азотные подкормки 👉 добавьте золу и бор 👉 слегка подсушите почву на 1

Делюсь, еще одним рецептом из кабачков. Кабачок универсальный овощ, он не спорит не с одним из продуктов, не перебивает его вкус, а наоборот как губка впитывает все вкусы и ароматы. Сегодня будем готовить кабачки по-корейски. Кабачки приготовленные по этому рецепту, по вкусу очень напоминают грибы. Кабачки обжаренные на сковороде до аппетитной корочки и пряный маринад, делает это блюдо невероятно вкусным и необычным. Кабачки по-корейски отличная бюджетная закуска, которая понравится всем. Кабачки сразу же после приготовления можно подавать к столу. Ингредиенты: Приготовление: Молодые кабачки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Если кабачок с толстой кожурой, то его нужно очистить. Кабачки нарезаем крупными брусочками или кубиками. Перекладываем кусочки кабачков в отдельную миску. В миску с кабачками всыпаем кукурузный крахмал и сладкую паприку. Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло, когда масло нагреется выкладываем кусочки кабачков. Обжариваем кабачки пр

Здравствуйте, мои дорогие! Здравствуйте, уважаемые труженики, наши золотые руки и светлые головы! Обращаюсь сегодня к вам — к тем, кто знает истинную цену земли, кто не боится работы и привык всё делать на совесть. Я вот на днях зашел к своей соседке по даче, тете Вале. Ей уже за семьдесят, а она в огороде — как пчелка, всё порхает над своими грядками. Смотрю, стоит она над огуречной шпалерой, чуть не плачет: «Игореша, — говорит, — посмотри на огурцы мои. В июне такие бодрые были, а сейчас середина июля — и всё, желтеют, сохнут, завязи опадают. Неужели без урожая останусь? А ведь так хотелось внуков своими, чистыми огурчиками угостить...» И я понял: надо рассказать всем. Ведь у нас, у тех, кто старой закалки, душа за каждый кустик болит. Мы же не просто «сажаем», мы жизнь в эти грядки вкладываем. И обидно до слез, когда в июле, в самый разгар, огурец вдруг «сдается». Так вот, родные мои, не спешите расстраиваться! Слушайте внимательно, сейчас я вам расскажу про метод, который мой д

Домашние маринованные огурцы — та самая заготовка, которая зимой исчезает со стола первой. Они идут к картошке, в салаты, к мясу, в рассольник и просто как закуска, когда хочется чего-то хрустящего, кисло-сладкого и по-настоящему домашнего. Этот рецепт смело можно назвать семейным: по нему огурцы заготавливают десятками банок, а хранятся они при комнатной температуре без неприятных сюрпризов. Главное — взять небольшие крепкие огурцы, правильно подготовить банки и не сокращать время стерилизации. Для заготовки лучше брать небольшие огурцы примерно одного размера. Так они равномерно прогреются при стерилизации и аккуратно лягут в банки. На каждую банку понадобится: Этого маринада обычно хватает на несколько банок, но точный объём зависит от того, насколько плотно уложены огурцы. Огурцы нужно тщательно промыть, срезать повреждённые места и залить холодной водой на 2 часа. Этот шаг лучше не пропускать: после замачивания огурцы становятся более упругими и лучше сохраняют хруст. Если огурцы