Наталья Резникова (Баранова)

Те самые вафли - проверенные годами! Хрустящие, ароматные и такие уютные

Сохраняйте рецепты, готовьте с удовольствием и радуйте близких
Пресные вафли
Ингредиенты:
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Соль — ½ кончика ч. л.
• Сода — ½ кончика ч. л.
• Сливочное масло — 30 г (растопленное, по желанию)
Приготовление:
1. Отделите желток от белка.
2. Желток взбейте с солью и содой до однородности.
3. Влейте половину воды, добавьте растопленное масло и постепенно всыпьте муку.
4. Хорошо перемешайте, затем влейте оставшуюся воду.
5. Тесто должно быть жидким, как на блины.
6. Выпекайте в хорошо разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Для сладкого варианта добавьте 1–2 ст. л. сахара.
Выход: 7 вафель

Песочные вафли

Ингредиенты:
• Мука — 2 стакана
• Сахар — ½ стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г (мягкое)
• Вода — 0,5 л
• Соль и сода — на кончике ч. л.
• Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Масло разотрите с сахаром до кремовой массы.
2. Добавьте яйцо, соль, соду и ванилин, хорошо взбейте.
3. Влейте половину воды, всыпьте муку и перемешайте.
4. Постепенно добавьте оставшуюся воду, добиваясь гладкого теста.
5. Выпекайте вафли до румяной корочки.
Отлично сочетаются с вареньем, мёдом или сгущёнкой.
Выход: 10 вафель

Хрустящие вафли (на дрожжах)

Ингредиенты:
• Мука — 1 стакан
• Молоко — 1½ стакана
• Дрожжи — 20 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Дрожжи измельчите и разотрите с сахаром.
2. Влейте половину тёплого молока, добавьте муку и размешайте.
3. Влейте оставшееся молоко и слегка охлаждённое растопленное масло.
4. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
6. Выпекайте в хорошо разогретой вафельнице до хруста.
Особенно вкусны с мёдом или сгущённым молоком.
Выход: 10 вафель
Впереди ещё больше вкусных и полезных идей Подписывайтесь, чтобы не пропустить новое!
#вафли #десерты