Чтобы увидеть бескрайние зеленые холмы, где выращивают и арабику и робусту, мы отправляемся в Далат, одну из провинций Вьетнама.

Робуста - это вид кофе, известный своей
крепостью, высоким содержанием кофеина (в 2-3 раза больше, чем в арабике), часто с земляными или ореховыми нотками.
Прогуливаясь по кофейной роще, обращаешь внимание на кофейные ягоды (вишни так называемые).
Спелые кофейные ягоды отличаются от незрелых ярким цветом (красный, желтый), сладкой и мягкой мякотью, а также насыщенным ароматом, в то время как незрелые ягоды зеленые, твердые, горькие с вяжущим вкусом.
Время сбора здесь приходится с октября по март, в сухой сезон. Фермеры вручную собирают спелые ягоды, что обеспечивает более высокое качество урожая, в отличие от массовой машинной сборки, которая может включать незрелые плоды.
На дегустации кофе, нас просят протестировать 4-5 вида напитка. Здесь я больше полагалась на мнение Леночки, т.к я больше спец по чаю.
Нам повезло - мы прикоснулись к источнику того, что согревает и бодрит миллионы людей по всему миру.