Любовь Пикалова (Иванова)

Последний визит: вчера 12:16

Gif

Фид

Любовь Пикалова (Иванова)

поделилась публикацией

25 апр

Твоя Дача

🛑 ХВАТИТ лить воду на огурцы в июне! Стакан живой закваски на ведро — плети ломятся от зеленцов! (15 кг/куст, проверено)

Выливая ведра воды на огурцы в июне, вы совершаете фатальную ошибку. Я сам чуть не погубил весь урожай, пока Федор Иванович не остановил меня: "Ты не поливаешь, ты топишь свои растения!" Его рецепт живой закваски стал настоящим спасением — мои 10 кустов дали по 15 кг хрустящих зеленцов каждый. Секрет кроется не в количестве воды, а в ее качестве и правильном питании для растений. В июньскую жару корни огурцов особенно уязвимы. Обильный полив холодной водой приводит к кислородному голоданию — корневая система буквально задыхается в мокрой земле. При этом вода вымывает из почвы жизненно важные элементы: калий, азот и магний. Мои растения желтели, сбрасывали завязь, а листья покрывались мучнистой росой. Федор Иванович объяснил: "Огурцам нужна не вода, а сбалансированное питание и защита от стресса". Живая закваска — это симбиоз полезных микроорганизмов и натуральных питательных веществ. Молочнокислые бактерии из сыворотки создают здоровую микрофлору вокруг корней, подавляя патогены. Дрожж

Фид

Любовь Пикалова (Иванова)

поделилась публикацией

15 апр

Огородные шпаргалки

Лью корневую подкормку под томаты при первом цветке. Соседи завидуют моим гроздьям по 12 плодов

Руки опускались каждый раз, когда заходил в теплицу. Высокие кусты, красивые листья, а урожай можно было в одну корзину собрать. Много лет мучился с томатами - они росли, цвели, но плодов завязывалось мало. Все изменилось, когда я начал делать корневую подкормку в момент появления первого цветка. Теперь соседи через забор заглядывают и спрашивают, в чем мой способ. Было время, когда мои томаты приносили максимум 2-3 килограмма с куста. Обидно до слез - вкладываешь силы, время, деньги на семена и удобрения, а результат никакой. Соседи собирали ведрами, а я довольствовался парой килограммов с десятка растений. Перепробовал разные сорта, менял схемы посадки, покупал дорогие препараты. Толку мало. Прошлой весной решился на эксперимент. Изучил литературу, поговорил с агрономом из местного хозяйства. Оказалось, момент появления первого цветка - это сигнал к действию для корневой подкормки. Растение перестраивается с роста на плодоношение, и корневая система должна получить мощный импульс пит

Фид

Любовь Пикалова (Иванова)

поделилась темой

9 апр

Наталья Атаманюк | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК — ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Без дрожжей, без долгого ожидания — а результат нежный, влажный и ароматный
Друзья, хочу поделиться с вами настоящей находкой! Эти куличи — просто спасение, когда хочется домашней выпечки без лишней суеты. Готовлю их уже не первый раз, и каждый раз они получаются мягкие, сладкие, ароматные и очень нежные

Ингредиенты (примерно на 5 куличей):
Тесто (выход около 1 кг, формы 7×8 см, по ~200 г на каждую):
яйца — 3 шт.
сахар — 160 г
творог — 300 г
растительное масло — 80 мл
мука — 270–300 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
изюм — 100 г
по щепотке соли, соды, ванилина
кардамон, куркума — по желанию
Приготовление
Сначала я взбиваю яйца с сахаром до лёгкой пышности.
Затем добавляю творог и хорошо перемешиваю до однородной массы.
Вливаю растительное масло, снова перемешиваю.
Добавляю часть муки, затем всыпаю разрыхлитель, соль, соду, ванилин и специи. Аккуратно перемешиваю.
Постепенно ввожу оставшуюся муку и замешиваю мягкое, слегка липкое тесто.
В конце добавляю изюм и распределяю его по тесту.
Готовое тесто раскладываю по формам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180°C около 40 минут. Готовность обязательно проверяю шпажкой.
Глазурь
сахарная пудра — 80–100 г
молоко — 2–3 ч. л.
Смешиваю до густой однородной массы.
Затем слегка прогреваю — либо в микроволновке 10–15 секунд, либо на водяной бане около 1 минуты.
Покрываю полностью остывшие куличи и украшаю по настроению — посыпкой, орешками или цукатами
Эти куличи получаются настолько нежными и влажными, что буквально тают во рту. И самое главное — никакой возни с дрожжами и долгого ожидания!
Напишите в комментариях ваши рецепты куличей — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки