Любовь Шумилина (Прутовая)

С утра до ночи говорили мы про сытный чахохбили 🍅

Если французская зима — это сыр и уют, то грузинская — пряности, томаты и аромат свежей зелени 😋 Чахохбили — одно из самых известных домашних блюд Грузии. Изначально его готовили из фазана (отсюда и название), но со временем фазан уступил место курице, и это вполне понятно. Всё же такая птичка куда более доступна, да и вкусна не меньше своего изысканного сородича 😉 Сегодня чахохбили — символ неспешных застолий и разговоров по душам, а еще — одно из самых популярных кушаний в грузинских ресторанах ☺️ Ну а мы приготовим эту вкуснятину дома, записывайте рецепт! Ингредиенты: – курица — 1–1,2 кг – лук — 3–4 шт. – помидоры — 500 г (или томаты в собственном соку) – болгарский перец — 1–2 шт. – чеснок — 3–4 зубчика – кинза — пучок – хмели-сунели — 1 ч. л. – аджика — по вкусу – соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Курицу нарежьте на порционные куски и выложите в сухую сковороду, слегка обжарьте до румяности. 2. Добавьте нарезанный лук и тушите, пока он не станет мягким и сладким. 3. Положите нарезанные помидоры и болгарский перец, перемешайте. 4. Добавьте специи, аджику, соль и перец. 5. Тушите под крышкой 30–40 минут на слабом огне. 6. В конце добавьте чеснок и рубленую кинзу, дайте настояться 5–10 минут. Приятного аппетита 😍