Галина Гирсенок (Левышкина)

ТОРТ "МАРКИЗА" С БЕЗЕ И ОРЕХАМИ ДЛЯ ТЕСТА: Сахар - 200 гр. Яйца - 4 шт. Масло сливочное - 125 гр. Мука - 400 гр. Сметана - 2 ст.л. Сода гашеная уксусом - 1/2 ч.л. Орехи грецкие - 200 гр. ДЛЯ КРЕМА: Масло сливочное - 250 гр. Сгущённое молоко варёное - 1 банка (380 гр.) Как приготовить торт "Маркиза" с безе и орехами: Для приготовления теста: Белки отделить от желтков. Желтки растереть со сметаной, добавить размягчённое сливочное масло и гашеную уксусом соду. Перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку или пакет и поставить в холодильник на 15-20 минут. Тем временем белки взбить на высоких оборотах миксера постепенно добавляя сахар. Взбивать до получения густой крепкой пены. Грецкие орехи порубить ножом не слишком мелко. Вместо грецких орехов можно использовать арахис или другие орехи по вкусу. Охлаждённое тесто разделить на 4-5 частей. Количество коржей зависит от диаметра торта - чем меньше диаметр, тем больше коржей у вас получится. Каждый корж тонко раскатать, смазать взбитыми белками и посыпать грецкими орехами. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Готовые коржи полностью остудить. Для приготовления крема: Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером постепенно добавляя сгущённое молоко. Если вам не по душе варёная сгущёнка, вы можете использовать обычную. Если вы хотите добавить шоколадно-кофейные нотки, добавьте к крему 1 ст.л. какао и 2 ч.л. растворимого кофе предварительно разведённого в 1 ст.л. горячей воды. Взбейте крем до получения гладкой однородной массы. Сборка торта "Маркиза" с безе: Охлаждённые коржи с безе перемазать получившимся масляным кремом. Бока торта "Маркиза" так же украсить кремом и посыпать грецкими орехами. Поставить торт в холодильник на несколько часов для застывания крема.

Это безумно вкусный медовик Ингредиенты: Для теста нам понадобится: ●муки – 300г, ●сахара - 200 г, ●сливочного масла - 100 г, ●меда - 2 ст. ложки, ●яиц - 2 шт, ●соды - 1 ч. ложка. Для приготовления крема: ●сливочного масла - 300 г, ●сгущенного вареного молока - 1 банка, ●грецких орехов - 100 г, Для украшения: ●шоколад – по желанию. Приготовление: Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. Украшаем торт и оставляем пропитаться. ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! #кулинария #рецепты #рецепт #блюдо #завтрак #обед #ужин #готовим #вкусно

Рецепт венгерского рисового пирога Продукты: 1ст риса; 4ст молока; 2ст.л масла сливочного; 5ст.л сахара-песка; 50г изюма; 4 яйца; 1 щепотка соли; немного пудры сахарной. Приготовление: В толстостенную кастрюльку налить молоко. Добавить к нему соль и рис. Затем варить на слабом огне минут 35. Потом перемешать с 2ст.л масла и остудить. Смазать форму, предназначенную для выпекания. Включить духовку разогреваться. Сырые желтки 4 яиц смешать с сахаром-песком да изюмом и ввести в рисовую массу. Хорошо перемешать. Взбить сырые белки 4 яиц до получения жёстких пиков. После этого 1/4 их часть ввести в рисовую массу. Перемешать. Добавить остальные белки и перемешать немножко. Выложить массу в форму. Печь венгерский рисовый пирог минут 35-45 (при t=180 градусам). Остывший пирог нужно поспать пудрой сахарной. Рекомендуется использовать форму с диаметром 22 сантиметра