Людмила Лукша (Малаш)

Мне всегда хотелось сварить малиновое желе. Вот привычное варенье - оно не густое и все рябит белыми косточками. А мне вот захотелось, чтобы как покупное желе: густое, зеркальное. Чтобы концентрированно-малиновый вкус - и без косточек. Оказывается - это просто и вовсе не хлопотно. А желе удается годное. И я не зря долго не решалась. Многие, очень многие говорят, что малина не желируется, не сгушается: поэтому м в деле традиционно добавляют желатин, пектин, агар… Или просто перетереть малину, освобождая от косточек, затем соединяют с сахаром - и хранят в холодильнике. Оказывается, есть метод приготоаления желе. И желе удивительное - такого еще не готовила. Сияет зеркальной малиновой гладью, светится на солнце - он душистый, как сама малина. И вкусное: не просто сладость, а истинно- малиновый вкус. Квинтэссенция малинового вкуса. Или малинного :) Делюсь простым рецептом - и важными тонкостями. Простыми - но как раз они и решают судьбу деле из малины. Малиновое желе: рецепт и маленькие

Обрезка роз после цветения кажется делом простым. Цветок отцвёл — взяли секатор, срезали увядающий бутон и пошли дальше. Когда-то и я поступала именно так. Обрезала побеги с отцветающими розами по наитию. Иногда просто в удобном для руки месте. Но однажды обратила внимание на то, что после летней обрезки одни побеги почему-то вырастали длинными и мощными, а другие оставались короткими. Причём происходило это на одном и том же кусте. Сначала я не придавала этому значения. Потом начала наблюдать. Сравнивать. Экспериментировать. Потом стали специально разбираться в этом вопросе. И наконец все поняла. Оказывается этому есть вполне научное объяснение. И если обрезку роз после первой волны цветения провести грамотно, то во вторую волну цветения розы распускаются не только на верхушке куста, а практически по всему его объёму. Сейчас вы тоже все узнаете. С обрезкой я никогда не затягиваю. Как только лепестки начинают осыпаться и цветок теряет декоративность, беру секатор. Чем быстрее убрать