Валентина Данилова (Зорук)(Трач)

Торт ТРИ СТАКАНА быстрый рецепт без миксера и весов. Сочный и без пропитки

Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан
- Какао — 3 ст.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Масло растительное — 40 мл
- Мука — 1 стакан
Ингредиенты для крема:
- Варёная сгущёнка — 1 банка (около 370 г)
- Сметана (25–30%) — 300 г
Приготовление:
1. В миске слегка перетираем яйца с сахаром.
2. Вливаем кефир и перемешиваем.
3. Добавляем какао, соду и растительное масло. Снова перемешиваем.
4. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто до однородности.
5. Выливаем тесто в форму (20–22 см), застеленную пергаментом.
6. Выпекаем при 180°C 45–50 минут.
7. Готовый бисквит остужаем, отделяем от формы. Срезаем верхушку и откладываем для крошки. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Он получается пористым и сочным — пропитка не нужна.
8. Готовим крем: смешиваем варёную сгущёнку и сметану до однородности.
9. Собираем торт: на дно тарелки немного крема, далее — коржи и слои крема. Сверху — крошка из срезанной верхушки.
10. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Нарезаем и подаём к чаю.

Творожные треугольники «Гусиные лапки»

Простой домашний рецепт, с которым справится даже ребёнок. Минимум усилий — максимум удовольствия
Ингредиенты:
• Творог — 200г.
• Сливочное масло — 100г (мягкое)
• Яйцо — 1шт.
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 100г (для обсыпки)
Приготовление:
Творог растереть с мягким сливочным маслом до однородности.
Добавить яйцо, ванилин и хорошо перемешать.
Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 3–4 мм.
Вырезать кружочки стаканом. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам (сахар внутрь), затем ещё раз пополам, снова обмакнуть верх в сахар. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20–25 минут до лёгкой румяности.