оксана дубинина(гаманюк)

История в двух словах: Торт был создан в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Кондитер ошибся и забыл положить в тесто муку, получились ореховые безе. Чтобы скрыть оплошность, их прослоили кремом и назвали «Киевским». Ошибка стала хитом. Ингредиенты Рассчитано на торт диаметром 22-24 см. Для ореховых коржей (безе): · Яичный белок — 6 шт. (очень важно! белки должны быть комнатной температуры) · Сахарный песок — 360 г (180 г на белки + 180 г на орехи) · Орехи — 300 г (классика — фундук/лесные орехи, можно взять часть миндаля или кешью) · Щепотка соли или несколько капель лимонного сока — для стабилизации белков · Ванильный сахар — 1 ч.л. (или ванильный экстракт) Для заварного масляного крема: · Молоко — 200 мл · Сахар — 200 г · Яйцо (желтки) — 2 шт. + 1 целое яйцо (можно использовать оставшиеся от коржей) · Мука — 1,5 ст.л. (20 г) · Сливочное масло — 300 г (жирность 82%, размягченное) · Коньяк или ром — 1-2 ст.л. (по желанию, для аромата) · Ванильный экс

Кефир – это универсальный ингредиент, который придаёт выпечке особую лёгкость и нежность. Вот несколько простых рецептов выпечки, которые помогут вам создать вкусные и ароматные блюда. Такая выпечка отлично подойдёт к чаю для всей семьи, а также станет отличной закуской для гостей. У меня в комментариях часто спрашивают простую выпечку на кефире, вот сразу несколько обещанных рецептов. Приготовление этого простейшего печенья на кефире — это быстрый и увлекательный процесс, который не требует особых кулинарных навыков, справится даже начинающий кулинар. Рецепт: - Кефир 120 мл. - 1 яйцо - Растительное масло 50 мл. - 1 ст. л сахара - Мука 270-280 г - 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) - Цедра лимона или апельсина (по желанию) Начните с того, что в глубокой миске соедините кефир, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. В эту смесь добавьте сахар и по желанию цедру лимона или апельсина для придания печенью лёгкого цитрусового аромата. У